Porter on väga tume, rikkalik õlu, mis on sageli kõrge alkoholisisaldusega. See on eriti populaarne Suurbritannias ja Iirimaal, kus mitmed õlletehased toodavad traditsioonilisi portereid, näiteks Guinness Stout. Selle joogi kangus võib olla intensiivne inimestele, kes pole sellega harjunud, kuid paljud leiavad, et see on proovimist väärt. Paljudes pubides on erinevaid kraanide valikuid ning turgudelt ja alkoholipoodidest saate osta ka pudeliversioone.
Erinevat tüüpi õllede eristamine võib tekitada segadust, eriti õllefanaatikute hulgas. Põhimõtteliselt valmistatakse porter linnastest, mis on tugevalt röstitud, andes valmis õllele suitsuse maitse ja luues iseloomuliku tumeda värvi. Joogil lastakse ka veidi kauem käärida, mis annab sellele kõrgema alkoholisisalduse, kuigi tänapäevased versioonid on võrreldes oma esivanematega 18. ja 19. sajandil suhteliselt mahedad. Sellel joogil on traditsiooniliselt mõru hammustus, kuigi mõned ettevõtted valmistavad sellest õllest meeportereid või muid magusamaid versioone.
Esimesed kirjalikud teated kandjatest pärinevad 1700. aastatest, mil see oli ilmselt populaarne pakikandjate seas, kes vedasid pagasit ja kaupu kogu Londonis. Aja jooksul hakkasid paljud õlletehased eristama oma porterit tugevuse ja stiili järgi, mille tulemuseks on märgistus nagu ekstra-, topelt- või stout-porter, mis on tugevaim tüüp. Aja jooksul hakati stout porterit kõnekeeles nimetama “stoutiks”.
Hästi pruulitud porteril on keeruline maitse, milles on tunda humalat, happesust ja kerget mõrkjust. Pea võib olla üsna vahune ja tihe ning õlu ise on sageli nii rikkalik, et seda võiks peaaegu nagu einet juua. Tume õlu sobib hästi selliste toiduainetega nagu kündja lõuna, leib ja või, lihapirukad ning rammusad võileivad rukkile, juuretisele või muudele teravatele saiadele.
Erinevad porterid võivad maitseda metsikult erinevalt; Näiteks Iiri ja Briti versioonidel on selgelt erinevad maitsed. Porterit serveeritakse sageli toatemperatuuril, mis võimaldab maitsel ja lõhnal paremini areneda.