Poola poiss on teatud tüüpi võileib, mis sai alguse Ohios ja mõnes ümbritsevas osariigis ja on endiselt populaarne. See koosneb tükist Poola vorstist ehk kielbasast, mis asetatakse rullile ja peale pannakse kapsasalat, grillkaste ja friikartulid. Mõned variatsioonid hõlmavad ka hapukurki, kuuma kastet, tšillit ja juustu. Võileiba müüvad tavaliselt tänavamüüjad ja restoranid, mis pakuvad eklektilist kööki. Võileib on inspireerinud ka mõningaid tuletatud toite, näiteks Poola tüdrukut.
Poola poisi esimene element on Poola vorst. Vorsti praetakse tavaliselt pannil, kuigi mõned ettevõtted otsustavad selle asemel frittida, et tekstuuride kontrasti tekitamiseks välisilme krõbedaks muuta. Võib kasutada ka suitsutatud kielbasat, kuigi see pole nii levinud kui suitsutamata sort. Kui kielbasa on küpsetatud, saab selle keskelt poolitada, nii et see suudab lisandit paremini hoida.
Poola poisil kasutatav grillkaste on üks omadusi, mis eristab ühe koka versiooni teisest. Mõnes Ohios võileiba müüvas tuntumas asutuses valmistavad kokad salajaste retseptide järgi ise grillkastet. Üldiselt on see mõeldud magusaks, mõnikord ka teatud vürtsika kuumusega. Alternatiivina võib võileival kasutada grillkastme asemel isetehtud kuuma kastet.
Et krõmps ja hape teistest koostisosadest läbi lõikaks, on kapsasalat ka Poola poisi peale. Jällegi kasutavad mõned kokad kapsasalati valmistamiseks kohandatud retsepti, mis sobib paremini võileiva tugeva maitsega. Kapsasalatist välja voolavat vedelikku peetakse mõnikord üldise roa osaks, eeldades, et see seguneb grillkastmega ja imbub friikartulite hulka.
Pärast seda, kui poola poisi rull on täidetud kielbasa, grillkastme ja kapsasalatiga, on viimaseks lisandiks friikartulid. Neid saab valmistada värskelt, kui need on tellitud, või neid saab eelnevalt valmistada ja hoida kuumana. Friikartulite eesmärk on osaliselt imeda mahla teistest koostisosadest, kuid see võib olla ka mugavus, nii et kogu eine on iseseisev, ilma et oleks vaja midagi lisada.
Tellimisel võib Poola poissi süüa iseseisvalt, nii nagu see on valmistatud, või lisada sellele traditsioonilisemaid hotdogi maitseaineid, nagu sinep või sibul. Mõned restoranid pakuvad lisandina tšillit ja sulatatud juustu. Üks variatsioon on tuntud kui poola tüdruk; see on peaaegu identne poola poisiga, välja arvatud see, et friikartulite peale on kuhjatud sea abatükk.