Mis on pizzaburgerid?

Pitsaburgerid on olenevalt retseptist kombineeritud hamburger või lohakas Joe. Tüüpilised lisandid on juust, pepperoni ja sibul. Mõned retseptid soovitavad kukleid enne serveerimist röstida, et anda võileibadele õhuke koorikulaadne viimistlus. Burgeri stiilis pitsaburgereid saab valmistada grillil või pliidiplaadil, kusjuures kumbki stiil viimistletakse ahjus, et lisandid sulaksid.

Kui peremees või perenaine esitab aja väljakutse ja seisab silmitsi mitme näljase külalisega, on pitsaburgerid sageli vähese vaevaga roog, mis loob illusiooni hästi planeeritud söögist. Pitsaburgeri valmistamiseks vajalikud põhikomponendid on hamburger, pitsakaste ja kuklid. Lisandite hulka kuuluvad juust, pepperoni ja muud traditsioonilised pitsakatted. Üks kriitilisemaid otsuseid, mis tuleb teha, on see, kas valmistada võileivad pätsikeste või lohakate Joe-tüüpi võileibadena või mitte. Neid burgereid saab valmistada eelnevalt vormitud hamburgeripihvidest, näiteks külmutatud tüüpi hamburgeritest, mida müüakse enamikus supermarketites.

Patty-tüüpi võileiva loomiseks maitsestatakse hamburger Itaalia maitseainetega ja praetakse või grillitakse nagu ikka. Lohakaid Joe-stiilis pitsaburgereid tehes kombineeritakse pitsakaste peale pruunistamist veisehakklihaga. Seejärel asetatakse kogu segu röstitud kuklile. Kuklite saab röstida või või oliiviõliga, mida ühelt poolt kergelt pintseldada, ja asetada seejärel kuumale pannile kuldseks. Patti võib asetada kuklile ja seejärel panna pitsakastet nii kuklile kui ka kuklile.

Burgerid kaetakse juustu ja soovitud lisanditega ning asetatakse küpsiseplaadile. Leht pannakse kuuma ahju, et juust võileibadele sulaks. Kui juust on sulanud, võib võileivad ahjust välja võtta.

Värskelt ahjust tulnud võileivad pannakse uuesti kokku ja lastakse veidi jahtuda. Kui burgerid veidi ei jahtu, libisevad liha ja lisandid võileival hammustamisel kohe maha. Retsepti variatsioonid hõlmavad juustu asetamist nii lihapatja peale kui ka alla, pitsaburgerite serveerimist üksikute lahtise näoga pitsadena ja paksu röstitud saia kasutamist hamburgeri kukli asemel. Kukli röstimiseks ja juustu sulatamiseks ahju asemel võib kasutada ka rösterahju või väikest broilerit.