Piimhapet valmistatakse täispiimast, mis on kääritatud piimhappega. Sellel on iseloomulik madal niiskusesisaldus ja terav maitse, mida mõned inimesed eelistavad magusale koorevõile. Olenevalt inimese asukohast võib seda toodet olla lihtne leida või mitte; see on Euroopas hõlpsasti saadaval. Seda võivad valmistada ka kodus inimesed, kes suudavad säilitada või valmistamiseks steriilsed tingimused.
Lehmapiimast saadud või jaguneb kaheks: piim- ja maguskoorevõiks. Traditsiooniliselt valmistati piimvõid nii, et piimal lasti seista mitu päeva, mis soodustaks kasuliku piimhappe moodustumist, fermenteerides piima peaaegu jogurti sarnaseks tooteks, millest saaks seejärel võiks kloppida. Maguskoorevõi on valmistatud värskest piimast, mis kooritakse koore ja piima eraldamiseks. Rõõmsa koore jaoks klopitakse ainult koort, piima kasutatakse mujal.
Kui kumbagi tüüpi võid on klopitud, pestakse seda tavaliselt enne pakkimist ja seda võib ka soolata, et hoida seda stabiilsena. Traditsiooniliselt oli soolavõi tugevalt soolatud ja värske või oli haruldane maiuspala; enamik tänapäevaseid võid on vaid kergelt soolatud, et tekitada vanaaegse või maitset. Nii nagu rõõsa koorevõi, on ka piimhappetüüpi saadaval soolatud või soolata kujul ning see sobib ülimalt hästi küpsetamiseks; mõned inimesed leiavad, et sellest saab madalama niiskuse tõttu tegelikult paremaid küpsetisi. Sellel on ka kõrgem suitsutuspunkt kui magusal koorevõil, mistõttu on see mõnes maailma piirkonnas eelistatud toiduvalmistamisvõi.
Mõned tootjad nimetavad oma tooteid kultiveeritud võiks, viidates kultuuridele, millega täispiim nakatatakse, et jäljendada tingimusi, mis seisnevad mitmepäevasel käärimisel istumisel. Teised võivad seda nimetada „küpsetatud võiks”, viidates ka nende kultuuride küpsemisele.
Ka rõõsk koor ja piimhappevõi maitsevad erinevalt. Piimhappesordil on täidlane, rikkalik kreemjas maitse, millel on tunda täidist, samas kui magusa koorevõi on maitselt magusam ja lamedam. Kultuurvõi on ka täiesti ohutu süüa; käärimisprotsess peatatakse pastöriseerimisega ja see pakitakse hoolikalt, et see säiliks stabiilsena, täpselt nagu magusa koorevõi puhul. Piirkondades, kus seda võid ei ole hõlpsasti saadaval, võiksid inimesed proovida kontrollida väikeste kohalike meiereide käest, mis mõnikord toodavad väikeseid partiisid, või Interneti-jaemüüjatelt, kes saavad seda saata.