Juba üle kahe sajandi on paljud kokad pidanud oma kööki poolikuks, kui kööginõude hulgast pole leitud peekonipressi. Tööriist on täpselt see, mida nimi viitab. Peekoni lamestamise vahendina mitu aastat kasutatud press on tavaliselt valmistatud raskest malmist lamedast osast, millele on kinnitatud käepide. Varasemad mudelid valmistati täielikult malmist, kuid alates 20. sajandi algusest on käepidemed enamasti puidust.
Pressi kasutatakse peekoni lamendamiseks, kuna ribad küpsevad pannil või lahtisel grillil. Malmkonstruktsiooni tõttu aitab see hoida kuumust, hoides ära peekoni kõverdumise. Tulemuseks on see, et liha küpseb pressi kasutamisel veidi kiiremini ja annab hommikusöögilauale kindlasti lamedad ja suhteliselt ühtlased peekoniviilud.
Koos koduköögis kasutamiseks mõeldud peekonipressi mudelitega on aastaid turul olnud ka kommertsversioonid. Need kommertsmudelid on lihtsalt kodupressi suuremad versioonid ja täidavad üsna palju funktsioone kohalikes grillides, restoranides, hommikusöögibaarides ja muud tüüpi söögikohtades.
Kaubanduslik mudel pole kasulik mitte ainult peekoniribade lamedate ja atraktiivsete tagamisel, vaid press teeb sama ka paljude muude toiduainete puhul. Näiteks võileivapoes, kus müüakse hamburgereid, singilõike, kondita praade ja muid kiirelt valmivaid lihatüüpe, on peekonipress, mis sobib suurepäraselt küpsetusplaadiga kasutamiseks. Liha küpsetusplaadile asetamine ja seejärel pressimine aitab osa mahladest kinni tõmbuda, küpseb ühtlaselt ning singipihvide puhul hoiab ära otste kõverdumise.
Peekonipressi ostmine pole üldse keeruline. Enamik peeneid köögitarvete kauplusi on mitmes suuruses. Restoranikaupade supermarketid on veel üks suurepärane koht, kus neid erinevas suuruses leida. Isegi mõned riiklikud soodushinnaga jaemüügiketid, mis müüvad malmist kööginõusid, sisaldavad sageli oma tootesarja ajakirjandust.
Väärtusliku riistana igas suuruses köökides on peekonipress jätkuvalt suur väärtus ka ajal, mil paljud nõud on asendatud kõrgtehnoloogiliste seadmetega. Arvestades selle mitmekülgsust, suhteliselt odavat maksumust ja kasutusmugavust, jääb see tööriist paljudes köökides tõenäoliselt pikaks ajaks alles.