Kuigi paljud inimesed pole peedikrõpsudest kuulnudki, on palju restorane, mis pakuvad neid lisandina, aga ka mitmed tervisetoidupoed ja toidupoed, kes pakuvad laiemale avalikkusele peedikrõpse. Siin on veidi peedikrõpsude tausta, sealhulgas seda, kuidas saate ise kodus valmistada.
Põhimõtteliselt on peedikrõpsud õhukeselt viilutatud toore peedi osad, mida on praetud, kuni need on krõmpsuvad ja krõbedad. Peedikrõpsu välimus ja konsistents sarnaneb väga kartulikrõpsudega. Mis puutub maitsesse, siis paljud on üllatunud, kui väga nad peedikrõpse naudivad, isegi kui peedi söömise vastu on eluaegne vastumeelsus.
Restoranid sisaldavad vahel friikartulite ja sibularõngaste alternatiivina peedikrõpse. Tavaliselt valmistatakse peedikrõpsud värskelt köögis või kasutades külmutatud toorest peeti, mis on eelnevalt viilutatud. Serveerides samade maitseainetega, mis tavaliselt on praetud köögiviljadega, võib peedikrõpsud olla ka proovivõtuvaagnas, mis võimaldab külastajatel krõpse enne terve taldrikutäie delikatessi söömist proovida.
Pakendatud orgaanilisi peedikrõpse leidub sageli tervislike toiduainete turgudel ja looduslike toidupoodides. Kuigi seda tüüpi peedikrõpsudel võib puududa restoranides pakutavate peedikrõpsude maitse ja värvus, on need kindlasti tervislikum alternatiiv paljudele suurema süsivesikute sisaldusega suupistetele. Kõigile, kes püüavad näksimisharjumusest lahti saada, võivad peedikrõpsud olla vahend tervislikuma eluviisi nimel.
Kodus peedikrõpsude valmistamine pole keeruline. Valides kõvad peet, koorige ja viilutage õhukesteks viiludeks. Kui teil on raskusi õhukeste viilude valmistamisega, teeb Jaapani viilutaja ühtlased viilud, mis sobivad ideaalselt krõpsude jaoks. Kasutage fritüüri, milles on vähemalt neli või viis tolli õli, pange viilud praekorvi ja kastke korv õlisse. Lõhnaga lusikas võimaldab laastud pruunistudes ringi liigutada. Kui laastud on pruunistunud, eemaldage need ja nõrutage. Maitsesta krõpsud enda valitud ürtide ja vürtsidega.
Peedikrõpsud on suurepärane viis vabamatele õhtusöökidele uue pöörde andmiseks ning suupistete pakkumiseks, mis sisaldavad veidi vähem kaloreid ja süsivesikuid, mida paljud inimesed püüavad kontrolli all hoida. Proovige kohalikus restoranis peedikrõpse tellida; kogemus võib igaveseks muuta seda, kuidas sa peedisse vaatad.