Ausa kaubanduse šokolaad on omamoodi šokolaad, mis on valmistatud toorainetest, mis on kasvatatud ja müüdud keskkonnasäästlikult ning eetilistel ja humaansetel kauplemistavadel. Šokolaadi koostisosade sellise kasvatamise ja kaubitsemise tagamine tähendab sageli seda, et õiglase kaubanduse šokolaad on kallim kui šokolaad, mille ausat kaubandust ei ole tõendatud. Kuid šokolaadisõbrad, kes on ka keskkonnakaitsjad, humanitaarid või mõlemad, eelistavad sageli kulutada lisaraha õiglase kaubanduse šokolaadile, et toetada ökoloogilisi ja sotsiaalseid hüvesid, mida õiglase kaubanduse tooted lubavad.
Šokolaadi kasvatamise, koristamise ja müügiga on seotud mitmeid kuritarvitusi. Mõned neist väärkohtlemistest hõlmavad lapstööliste palkamist ja kuritahtlikke töötingimusi. Samuti on teatatud kakao- ja šokolaadifirmadest, kes ostavad šokolaadi nii madala hinnaga, et põllumehed jäävad vaesuseks ega suuda rahuldada oma pere põhivajadusi.
Aus kaubandus tagab, et põllumeestele makstakse hinda, mis võimaldab neil oma pere eest hoolitseda. Samuti tagab see, et šokolaadi kasvatamist ümbritsevad töötingimused on inimlikud ega kasutaks laste sunnitööd. Lõpuks tagab õiglase kaubanduse šokolaad ka selle, et tooteid kasvatatakse maad säästval viisil.
On mitmeid tooteid, mida müüakse õiglase kaubanduse liikumise raames. Lisaks õiglase kaubanduse šokolaadile on saadaval ka õiglase kaubanduse puuvill, kohv, tee, suhkur, mesi, vein, kakao ja mõned puuviljad. Samuti leidub õiglase kaubanduse käsitööd ja nipsasju. Enamik õiglase kaubanduse tooteid on sellised, mida kasvatatakse arengumaades ja eksporditakse arenenud riikidesse.
Ausa kaubanduse šokolaadi võib leida paljudest toidupoodidest, kuid kõige sagedamini leitakse seda tervisetoidupoodidest ja toiduühistutest. Paljud õiglase kaubanduse šokolaadi liigid on pakendatud jaemüügiks ja tarbimiseks. On ka teatud tüüpi õiglase kaubanduse šokolaadi, mida restoranid ja pagaritöökojad saavad oma toodetes kasutamiseks hulgi osta. Lisaks on mitmeid ettevõtteid, kes müüvad oma tooteid veebis ja mille tootesarja sisaldab õiglase kaubanduse šokolaadi. Seda tüüpi ettevõtted müüvad sageli ka muid õiglase kaubanduse tooteid, nagu kohv ja tee.