Must tomat on tomatiperekonna liige, mis, nagu nimigi ütleb, on musta värvi. Kuigi need võivad tunduda veidrad, on maitse erakordne. Musti tomateid on palju sorte, alates kirsisuurusest kuni suuremate viilutatud tomatiteni.
Must tomat pärineb Venemaalt ja levis aeglaselt mujale maailma. Kui algselt oli musti tomateid saadaval vaid üksikutes sortides, siis intensiivse maitse muutudes hakkasid aednikud välja töötama rohkem sorte. Tarbijate jaoks on hinnanguliselt saadaval vähemalt 50 erinevat sorti musti tomateid.
Kellel, kes on huvitatud mustade tomatite proovimisest, ei ole kohalikus toidupoes tõenäoliselt palju õnne. Paljud inimesed peavad mustade tomatite välimust šokeerivaks ja neil on lühem säilivusaeg kui spetsiaalselt massitranspordiks ja toidupoes välja töötatud hübriidsortidel. Kohalikel talupidajate turgudel võivad olla müüjad, kes müüvad musti tomateid, eriti turgudel, mis meelitavad ligi pärandfarmereid.
Teine viis mustade tomatite proovimiseks on ise kasvatada. Musta tomati seemned on saadaval paljude postimüügikataloogide kaudu. Alustage seemnete külvamist umbes kolm kuud enne, kui ilm on tomatite ümberistutamiseks piisavalt soe.
Kasvatades oma musti tomateid, saate valida mõned kõige huvitavamad sordid, muretsemata kohapeal saadaoleva pärast. Kuigi on olemas palju uuemaid mustade tomatite sorte, valige musta tomati tõelise maitse ja atraktiivsuse mõistmiseks üks paljudest pärandvara sortidest. Paljude mustade pärandtomatite seemned pärinevad Venemaalt.
Black From Tula on magusa maitsega must veiseliha tomat. See annab suuri puuvilju. Black Krim on rikkalik tootja, kellel on rikkalikud tomatid, millel on õrnalt soolane maitse. Black Pear tomat on, nagu nimigi ütleb, väikese pirni kujuga ja sobib suurepäraselt iseseisvaks söömiseks. Cherokee Purple on pärandvarasort, mis pärineb Ameerika Ühendriikidest Tennessee osariigist. See on magus ja väga produktiivne, kuigi selle õhukese kesta tõttu on seda kõige parem süüa otse aiast väljas.
Mustad pärandtomatid, nagu ka teised pärandvarasordid, on määramata tomatid. See tähendab, et tomatid kasvavad ja annavad vilja kogu suve. Enamik tänapäevaseid tomatitaimi on kindlad, mis tähendab, et nad saavutavad teatud suuruse, annavad vilja ja siis on nende elutsükkel lõppenud. Määratud viljad on kompaktsemad ja tomatipuuridele hõlpsasti toetuvad. Indeterminantsed sordid, näiteks pärandmustad tomatid, kasvavad paremini võre peal, kuna kasvavad tomatipuurist kiiresti välja.