Mis on mesivõi?

Meevõi on magusa seguvõi tüüp, mis – nagu nimigi ütleb – ühendab mett ja võid. See on populaarne nii laste kui ka täiskasvanute seas. Mitmed tootjad müüvad kauplustes pakendatud meevõid, kuid paljud eelistavad selle asemel isetehtud versiooni valmistada. Seda tüüpi või valmistamise protsess on suhteliselt lihtne. Omatehtud versioonid võimaldavad ka rohkem variatsioone ja võivad sisaldada muid koostisosi, näiteks vürtse või puuvilju.

Üks populaarne meevõi kasutusala on hommiku- ja õhtusöögi leivakatteks. Paljud inimesed naudivad hommikusöögiks vahvlite, pannkookide, röstsaia või inglise muffinite peale määrimist meevõiga. Mõned inimesed isegi naudivad selle magusa maitsega või lisamist soojadele hommikusöögihelvestele, nagu kaerahelbed. Õhtusöögi ajal lisab tilk meevõid saiale ja maisileivale lisamagusust. Maitse sobib hästi ka magusate puu- ja juurviljaleibadega nagu banaanileib, suvikõrvitsaleib või kõrvitsasai.

Kuigi seda müüakse sageli ja mugavalt toidupoodides ja supermarketites, eelistavad mõned inimesed omatehtud meevõi maitset eelpakendatud sordi asemel. Retseptid varieeruvad vastavalt maitsele, kuid kõige lihtsamad hõlmavad ainult soolamata võid ja mett. Retsept peab algama pehmendatud võiga, et mesi ja või põhjalikult seguneksid. Poole tassi (umbes 0.25 ml) võipulga kohta võib lisada 0.5–60 tassi (umbes 120–120 ml) mett. Mida rohkem mett, seda tihkem on lõpptoode.

Esmalt tuleks või tükkideks lõigata või kahvliga püreestada. Seejärel lisatakse mesi ja kaks koostisosa segatakse kahvli või lusikaga põhjalikult, kuni need on ühtlaselt segunenud. Hilisemaks kasutamiseks salvestamiseks võib segavõi määrida küpsetuspaberile või palgikujulisele kilele. Paber tuleks rullida tihedalt või peale, surudes õhku välja ja hoides segu palgi kujul. Otsad tuleks kinni keerata ja või panna külmkappi, kus see säilib koguni kaks nädalat.

Selle või omatehtud versioonid sisaldavad sageli ka muid koostisosi. Jahvatatud kaneeli, pruuni suhkru või vaniljeekstrakti lisamine annab lõpptootele rikkalikuma maitse, mis vastandub kenasti mee loomulikule magususele. Tükeldatud puuviljatükid, nagu banaanid või maasikad, annavad võile magusust, mistõttu on see eriti sobiv hommikusöögileibadele määrimiseks. Igaüks, kes on huvitatud meevõi valmistamisest, võib katsetada erinevate koostisosadega, et näha, mis tema maitsele kõige paremini sobib.