Kerge suupiste, mida sööb kõige sagedamini liikvel olles magusat maiust otsiv suupiste, maruya on banaanitükid, mis on vahustatud, praetud ja suhkruga kaetud. Neid nimetatakse ka jahubanaani- või banaanifriitriteks. Maruya pärineb Filipiinidelt, kus seda rooga peetakse kas vahepalaks või kergeks eineks. Seda pakuvad sageli tänavamüüjad ja toidumüüjad väliüritustel. Kui banaanitükid on küpsetatud, tehakse need suhkrus veeretamisega magusaks.
Enne maruya jaoks taignaks panemist banaanid kooritakse ja lõigatakse praadimiseks sobivateks vormideks. Banaanifriikartulite küpsetusvorm varieerub vastavalt eelistustele, kuid kokad viilutavad vilja tavaliselt pulkade või pikisuunaliste viiludena. Mõned uudsed maruya tükid on hoolikalt viilutatud lõbusateks vormideks, mis on valmistatud küpsetamise ajal kätt meenutama.
Praetud banaanide või jahubanaanide katmiseks kasutatava taigna koostisainete hulka kuuluvad kuivad koostisosad, nagu jahu, sool ja küpsetuspulber, ning märjad koostisosad, nagu vesi ja munad. Kui banaanid on kaetud, praetakse neid taimeõlis. Selleks, et maruyatükid ei põleks ega muutuks läbimärjaks, on oluline õli enne küpsetamist kuumutada ja kontrollida, kas see on piisavalt kuum, et fritüürid pruunistuda, kuid mitte nii kuum, et see põletaks taigna ilma banaani küpsetamata.
Maruya valmistatakse enamasti tavalistest magusatest banaanidest, mida enamik inimesi toidupoest ostab, kuid seda saab valmistada ka jahubanaanidest, mis on banaani tärklisemad sugulased. Filipiinidel nimetatakse neid jahubanaane sabadeks. Nagu banaanid, muutuvad tärkliserikkad jahubanaanid küpsedes magusamaks ja sageli kasutatakse maruyas just neid magusaid küpseid jahubanaane, kuid magusaid banaane mitte. Nagu banaanide puhul, on ka roheline jahubanaan ebaküps ja üliküpsel jahubanaanil on musta värvi nahk. Teine maruya variatsioon, mida nimetatakse maruyang camote’iks, kasutab fritüürides banaanide asemel bataati.
Lisaks sellele, et see on tavaline kiirtoidu suupiste, serveeritakse seda magusat rooga ka osana traditsioonilisest jõulutoidust Filipiinide kultuuris. Filipiinid on Vaikse ookeani lääneosas asuv saarte klaster, mis üheskoos moodustavad Kagu-Aasia riigi, mida tuntakse Filipiinide Vabariigina. Selle riigi köök on tugevalt mõjutatud paljudest erinevatest kultuuridest, sealhulgas Hiina, Hispaania ja Ameerika toidust. Lisaks jahubanaanidele on Filipiinidel tavaliselt tarbitavateks piirkondlikeks koostisosadeks tsitrusviljad ja troopilised puuviljad, nagu kookospähklid ja mangod, kuivatatud liha ja lai valik mereande.