Mangojäätis võib olla mitmel kujul, kuid kõige lihtsam on üldiselt tavaline vanillijäätis, millele on lisatud mango maitseainet. Kommertsettevõtted müüvad seda tüüpi mangojäätist sageli, kuigi mõned tootjad kasutavad tõelist mangomahla ja lisavad retseptile mango puuviljatükke. Selle jäätise omatehtud versioonid on tavaliselt maitsestatud ehtsa mangonektari või viljalihaga ning neid saab valmistada jäätisemasinas või sügavkülmas.
Valmistatud mangojäätis sisaldab sageli ainult kunstlikke maitseaineid ja kollast värvainet. Need, kes püüavad toidus kemikaalidest eemale hoida, või need, kes lihtsalt armastavad ehtsaid mangosid, võivad sellise kaubandusliku jäätise vahetada kiire koduse versiooni vastu. Vaja läheb ainult orgaanilist mangosiirupit, väikest mangot ja veidi vaniljejäätist. Koori ja tükelda mango lihtsalt, sega tükid siirupiga ja vala segades vanillijäätisevormi. Nii saab kohe mangomaitselise magustoidu.
Traditsioonilise mangojäätise valmistamisest huvitatud kodukokkad nõuavad jäätisemasinat. See retsept nõuab täispiimast, koorest või kookospiimast valmistatud põhja. Teised piimavabad piimad ei pruugi nii hästi toimida, kuna need pole nii paksud. Retsept nõuab tavaliselt ka mune, suhkrut ja püreestatud värskeid mangosid. Jäätisemasinasse lisamisel segab masin koostisosi pidevalt, samal ajal jahutades need ühtlase temperatuurini. Külma ja segamise kombinatsioon loob tavaliselt kreemja, sileda jäätise.
Need, kes ei ole rahul vaid ühe maitsega oma jäätises, ei pea leppima lihtsa mangojäätisega. Sobivad lisandid mangodele on papaia, kiivi, kookoshelbed, piparmündisiirup ja isegi karripulber. Eksootilise köögi austajad võivad oma mangojäätisele lisada ka kuivatatud aprikoose, koriandrit, köömneid ja muid etnilisi koostisosi.
Isegi kui neil pole jäätisemasinat, võivad magustoidusõbrad valmistada maitsvat omatehtud mangojäätist. Selles retseptis asendab magustatud kondenspiim tavaliselt koort, suhkrut ja mune. Mango viljalihaga segamisel ja külmutamisel ei kõvene piim tavaliselt täielikult. Selle asemel saavutab see väga paksu, kreemja konsistentsi, mis sarnaneb jäätise omaga. Kui segu korralikult ei paksene, võivad kodukokad seda hoogsalt segada ja proovida veel mõnda aega sügavkülma panna. Partii seda lihtsat mangojäätist saavutab tavaliselt täiusliku konsistentsi, kui seda üleöö külmutada.