Mõnikord nimetatakse mangolõhkujaks, mango viilutaja on käepärane köögiriist, mida kasutatakse mango kaheks osaks viilutamiseks, mis võimaldab hõlpsalt eemaldada puuvilja keskel asuvat puuviljaaugu. Lihtne kasutada ja kergesti puhastatav mango viilutaja võimaldab valmistada tooreid mangosid, ilma et tekiks suurt segadust puhastamiseks.
Mango viilutajad on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest. Õunaviilutajat meenutav mangoviilutaja on konstrueeritud nii, et tekiks kaks ühtlast sektsiooni, eemaldades samal ajal mõlemast sektsioonist keskmise süvendi. Käepidemed asuvad mangolõhkujate mõlemal küljel, mistõttu on viilutajat kasutamise ajal lihtne paigutada ja juhtida. Kuna kogu riistad on valmistatud vastupidavast materjalist, saab mangolõikurit pesta kraanikausis seebivees või panna nõudepesumasinasse.
Mango viilutaja kasutamine on lihtne protsess. Koorimata mango asetatakse kõvale pinnale, näiteks lõikelauale. Mangot ühe käega paigal hoides on mango viilutaja keskendunud mango kehale, töötades ettevaatlikult vilja varre vastas olevast otsast. Kui mango viilutaja on paigas, asetage mõlemad käed käepidemetele ja vajutage alla. Viilutaja liigub läbi puuvilja keha, jagades mango kaheks enam-vähem võrdseks osaks. Samal ajal eraldab mango viilutaja kaevu ümbritseva ala kahest osast.
Mango viilutajat saab osta paljudest restoranitarvikute kauplustest ja ka peenest köögipoodidest. Üldiselt on mango viilutaja hind väga mõistlik. Arvestades asjaolu, et tööriist muudab mangode valmistamise palju lihtsamaks ja puhtamaks, peetakse mangoviilutajat sageli oma tagasihoidlikku maksumust väärt.