Magushapu praadimine on viis köögiviljade ja sageli ka liha valmistamiseks kuumal pannil või vokil. Magushapu maitset saab saavutada mitmel viisil, kuigi kõige elementaarsem versioon on äädika, sojakastme ja suhkru kombinatsioon. Liha ja köögivilju praetakse kuni valmimiseni, misjärel lisatakse keetmise lõpus magushapu kaste, et see ei kõrbeks; liha marineeritakse mõnikord enne praadimist. Hiina stiilis restoranides populaarseks tehtud traditsioon on värvida kastet mõne tomatikastme või ketšupiga, et anda sellele erkpunane-oranž toon. Kuigi roog pärineb Hiinast, on see populaarsust kogunud paljudes maailma riikides ja seda on kohandatud mitte-Aasia köökidele.
Magushapu prae valmistamise esimene samm on kõigi köögiviljade ja liha ettevalmistamine. Selliseid koostisosi nagu spargelkapsas, sibul, rohelised oad, paprika, herned ja seened leidub tavaliselt praepannil. Tüüpilisemalt kasutatavad Aasia stiilis koostisosad on maisi, bambusevõrsed, vesikastanid ja hakitud hiina kapsas. Prae küpsetamine on üsna kiire protsess, seega tuleks kõik köögiviljad eelnevalt tükeldada, et need oleksid valmis pannile vastavalt vajadusele lisamiseks. Köögiviljade lõikamine sarnase suurusega tükkideks aitab tagada, et kõik küpseb samal kiirusel.
Lihaks kasutatakse tavaliselt kana-, sea- või veiseliha. Roa tekstuur sobib hästi kondita jaotustükkidega, mis on viilutatud suupistesuurusteks tükkideks, mis vastavad köögiviljade suurusele. Mõned retseptid nõuavad liha marineerimist sojakastmes ja ingveris enne küpsetamist, samas kui teistes on see maisitärklise lägas, et magushapu kaste jääks pinnale kinni ja pruunistuks.
Tegelik magus-hapukaste võib valmistada paljudest koostisosadest. Äädikas ja suhkur võivad moodustada magushapu põhimaitse. Suhkru võib asendada kuubikuteks lõigatud puuviljadega, näiteks mango või ananassiga. Muud kastme magusad maitsed hõlmavad kuiva šerrit, puuviljakonserve või puuviljamahla. Hapuks elemendiks on peaaegu alati äädikas või hapud puuviljamahlad, kuigi peenema maitse saamiseks võib kasutada hoisin-kastet.
Magushapu küpsetusprotsess algab liha kiirest kuumtöötlemisest kuumal pannil ja selle eemaldamisest, kui see on valmis. Seejärel lisatakse köögiviljad ja keedetakse. Magushapu kaste valatakse sisse ja lastakse hetk küpseda, enne kui liha uuesti pannile asetatakse ja kastmega kaetakse. Maisitärklise läga lisatakse sageli kastme paksendamiseks, liha pruunistamiseks ja kogu roa suhkruse glasuuriga läikima panemiseks. Valmis magushaput praepanni võib serveerida eraldi või valge riisiga.