Maasikapirukas on saadaval paljudes veetlevates variatsioonides. Mõned retseptid on väga lihtsalt küpsetatud põhjakoor, mis on kuhjatud minimaalselt keedetud maasikatega. Magususe lisamiseks võib maasikad katta lihtsa siirupiga. Seda saab serveerida vahustades või jäätisega ja selle valmistamine võib olla valutu. Muul ajal on maasikapirukale kihiti maasikakreemi peale laotatud maasikad, mis siis vahukoorega üle valatakse.
Klassikalise maasikapiruka valmistamisel kasutatakse kahe pirukapõhja vahel viilutatud maasikaid. Sellistel pirukatel võib olla võrekoor ja kui kasutate värskeid maasikaid, võiksite anda marjadele aega magustamiseks suhkru ja sidrunimahla sisse istuda. Võib-olla isegi olulisem kui maasikad ise, on õppida, kuidas tagada, et mahl ei pääseks pirukast suurtes kogustes välja.
Kui te ei kasuta ettevalmistatud pirukatäidist, veenduge, et lisate piisavas koguses ühte järgmistest: maisitärklis, jahu või tapiokk. Need on paksendajad, mis aitavad vältida mahla ülevoolamist. Jahust saab paksema mahla, mis on läbipaistmatu, maisitärklis ja tapiokk aitavad maasikatel toota selget punast mahla. Igal neist on oma eelised ja saate valida selle, mida üldiselt eelistate kasutada. Teised inimesed kasutavad maasikatäidise paksendamiseks želatiini.
Üks levinud variant maasikapiruka puhul on keedetud rabarberi ja maasika kooskasutamine. Need paksenevad kenasti ja annavad hapukas-magusa kombinatsiooni, mis lihtsalt nõuab vaniljejäätise lisamist. Kui küpsetate ise maasikaid või maasika ja rabarberi koos, aitab see täidisel jääda pigem paksuks kui vedelaks. Küpsetusaeg jääb ka lühemaks, kuna oled koostisosad eelnevalt valmis keetnud ja kui soovid otseteed, võid kasutada maasika-rabarberipiruka täidist.
Kahe koorikuga maasikapiruka valmistamise üks peamisi probleeme on see, et pealmine koorik võib alaküpseda, samal ajal kui maasikad muutuvad pudruks. Selle vältimiseks soovitavad paljud küpsetada kas ühe koorega pirukat või kasutada maasikatäidise peal mõnda dekoratiivset koorikutükki. Võrekoor küpseb ka kiiremini ja võib olla parem valik.
Maasikapiruka valmistamiseks on ka teisi viise, mis ei ole küpsetatud versioonid. Võite kasutada eelnevalt valmistatud Grahami kreekerikoort ja kombineerida maasikaid vahukoore või vahukoorega, et koor täita. Soovi korral võid peale panna viilutatud või terveid maasikaid.
Samuti võid eelnevalt küpsetada põhjakooriku ja seejärel maasikaid pliidiplaadil küpsetada. Laota piruka sisse kihiti keedetud maasikad ja tõsta peale vahustatud kate. Teise võimalusena kasutage pool- ja poolmeetodit, kus piruka ülemine pool sisaldab terveid maasikaid ja alumine on keedetud maasikapiruka täidis.