Küpsetatud spagetid on kuum õhtusöök, mis on valmistatud spagetid nuudlitest ja maitsestatud tomatikastmest. Küpsetatud spagetivormil on küpsetusprotsessist tulenev täidlane maitse, mis paneb pastanuudlitesse küpsema lihakastme ja juustu maitsed. See on üsna lihtne ja taskukohane õhtusöök, mis sobib suurele rühmale või perele.
Küpsetatud spageti valmistamise koostisosade hulka kuuluvad spagetid, spagetikaste ja Itaalia riivitud juust. Enamik küpsetatud spagetid on valmistatud mozzarella juustu või parmesaniga, kuid neid võib asendada ka Colby Jacki või cheddari juustuga. Kaste on tavaliselt isetehtud, kuid valmimisaja kiirendamiseks võib kasutada poest ostetud spagetikastmeid.
Küpsetatud spagetivormi valmistamise etapid on sarnased küpsetatud lasanje valmistamise toimingutega. Esimene samm on keeta spagetid nuudlid ja valmistada lihakaste. Pärast nuudlite ja kastme valmimist valmistatakse pajaroog, moodustades üksteise peale laotud kastme-, nuudli- ja juustukihid. Seda protsessi korratakse seni, kuni kaste jõuab pajaroa ülaossa. Kui nõu on täidetud, tuleb see katta ja panna umbes 350 minutiks eelkuumutatud 177° Fahrenheiti (30° Celsiuse järgi) ahju. Küpsetamise ajal on oluline hoida roog kaetud, vastasel juhul muutuvad nuudlid ja kaste kuivaks ja krõmpsuvaks.
Küpsetatud spageti vormirooga serveeritakse tavaliselt koos salati ja küpsetatud küüslauguleivaga. Ametliku õhtusöögi puhul võib eelroaks lisada antipasti vaagna, mis sobib hästi enamiku itaaliapäraste toitudega. Need küljed lõpetavad eine ja neid saab serveerida punase Cabernet’ või Merlot’ veiniga.
Spagetid sisaldavad tavaliselt palju kaloreid ja süsivesikuid ning ei pruugi olla parim valik inimestele, kes peavad dieeti. Küpsetatud spagettide pajaroog võib ühe portsjoni kohta sisaldada rohkem kui 600 kalorit. Dieedipidajad võiksid kaaluda selle roa söömist aeg-ajalt õhtusöögiks või mõõdukalt, et see ei põhjustaks tarbetut kaalutõusu.
Küpsetatud spagettide pajaroog on pere stiilis vaagen, mida serveeritakse sageli Itaalia restoranides. Seda toitu saab õhtusöögikülaliste vahel jagada ja seda on lihtne õhtusöögilauas mööda saata. Pere stiilis einestamine on Itaalia traditsioon, kus suured taldrikud söödakse ümber laua ja külalised valivad igalt taldrikult soovitud portsjoni suuruse.