Toidu kuivatamine on viis, kuidas valmistada toitu kasutamiseks palju hiljem – kuni mõne aasta jooksul. Enamik puuvilju, sealhulgas mustikad, taluvad seda protsessi kergesti kõrge suhkru- ja happesisalduse tõttu. Kuivatatud mustikaid iseloomustab ka see, et neid on kõige lihtsam valmistada, kuna iga tükki ühesuguseks muutmiseks pole vaja viilutamist.
Need, kes valmistavad kuivatatud mustikaid kas ellujäämise eesmärgil või tervislikuks vahepalaks aktiivseks õues veetmiseks, ei vaja dehüdraatorit – kuigi see aitaks. Need masinad on kasulikud ja muudavad kuivatusprotsessi produktiivsemaks ja vähem aeganõudvaks; Küll aga sobib ka ahi, mis on seatud madalaimale temperatuurile, jättes ukse veidi praokile, et kuumus välja pääseks. Selle puuvilja ideaalne dehüdratsioonitemperatuur on vaid 125 °F (umbes 52 °C).
Kõige värskemate mustikate põhjalik pesemine on vajalik bakterite eemaldamiseks ning parima lõpliku maitse ja tekstuuri saamiseks. Bakterite sissetungimise vältimiseks keetke mustikaid vees vaid pool minutit või vähem, et veenduda, et iga marja nahk on terve. Teised jätavad selle sammu aga vahele, kartes, et kuivatatud mustikad kaotavad maitse. Enne marjade levimist piserdage dehüdraatoriplaate või küpsiseplaate kergelt küpsetusspreiga, et vältida kleepumist. Veebisaidi Backpacking Chef andmetel on kuivatatud mustikad krõbedamad, kui viljad asetatakse kandikutele või lehtedele nii, et koor puudutab otse, mitte varte külge.
USA Highbushi mustikanõukogu, mis keskendub ainult sellele ühele puuviljaliigile, kinnitab, et kuivatatud mustikad pole väärtuslikud mitte ainult radade segude jaoks. Tiheda taignaga magustoidud, nagu muffinid või bagelid, sobivad hästi kuivatatud mustikate asemel tavaliste mustikatega. Värsked või külmutatud mustikad võivad küpsetamise ajal kahjustuda, samas kui dehüdreeritud puuviljad muutuvad küpsetusprotsessi ajal rehüdreeritud ja säilitavad oma esialgse konsistentsi parima simulatsiooni.
Kuigi nende optimaalsed kuivatamistemperatuurid ja -ajad varieeruvad, saab mustikaid kuivatada koos teiste puuviljadega, nagu banaani-, maasika-, õunaviilud ja isegi rosinateks muutuvad viinamarjad. Kõige lihtsam on valmistada viinamarju ja mustikaid, kuigi paljusid teisi puuvilju tuleb järjepidevuse huvides viilutada samasuurusteks portsjoniteks. Mõne puuvilja, näiteks virsiku, täielikuks kuivamiseks võib kuluda poolteist päeva. Seevastu mustikad peaksid testimiseks valmis olema mitte rohkem kui 18 tunni pärast.