Kroketid on paljudes maailma paikades populaarne valik eelroogade või eelroogade jaoks. Taigna ja praetud liha, teravilja ja köögiviljade kombinatsioonina on kroketil palju variatsioone, mis võimaldavad kasutada peaaegu kõike köögis leiduvat.
Võib-olla on kõige levinumad kroketid, mis sisaldavad peamise koostisosana mereande. Kalakrokettides kasutatakse hästi ära hakkliha, krabiliha, tuunikala, helbestatud lõhe ja palju muid sarnaseid mereande. Juustu ja peeneks riivitud kartulitega kombineerides vormitakse krokett palliks. Enne küpsetamist kastetakse kroketid munataignasse, seejärel veeretatakse riivsaias.
Kuigi krokette saab küpsetada, on need tavaliselt praetud. Praetud krokette saab valmistada praepannil või küpsetada fritüüris. Mõlemal juhul on kroketi krõbe väliskülg täiuslik kompliment roa niiskele ja maitsvale sisemusele.
Koos mereandidega saab krokettides hästi ära kasutada linnuliha. Enne koostisainete segamist on hea kana- või kalkuniliha tükeldada nii, et välimus oleks peaaegu helbeline. See muudab juustu ja kartuli kombineerimise lihavalikuga palju lihtsamaks. Kanakrokette tuleks praadida sarnaselt mereandidega tehtud krokettidele. Parimaid tulemusi annab sageli fritüüri kasutamine.
Maitsvate krokettide valmistamiseks saab kasutada isegi jahvatatud liha, näiteks jahvatatud välisfilee või veisehakkliha. Nagu kogu liha puhul, küpseta kindlasti ka jahvatatud liha ja nõruta liigne rasv välja. Sega põhilise riivikartuli ja juustuga, kasta munataignasse, veereta kroketit riivsaias ja prae seejärel läbi. Jahvatatud liha maitse sobib hästi juustu ja kartuliga ning pakub suurepärast maiuspala kõigile.
Oluline on märkida, et retsepti muutmiseks võib kasutada ka teisi koostisosi. Kartuli võib asendada näiteks keedetud pruuni või valge riisiga. Rohelise sibula lisamine segusse lisab krokettidele veel ühe maitsetaseme. Põhimõtteliselt sobib krokettide valmistamisel iga koostisosa, mida saab teistega kombineerida, palliks veeretada ja seejärel kasta ja praadida.
Krokettide retseptide leidmine pole üldse keeruline. Internetis leidub hulgaliselt kokaraamatuid, mis on pühendatud nii liha- kui ka juurviljakroketile, aga ka ohtralt huvitavaid retsepte. Suhteliselt lihtne ese, mida kasutada pidude ja vabaaja õhtusöökide jaoks, vajavad kroketid väga vähe ettevalmistusaega ja on alati suur hitt.