Mis on krevettide kokteil?

Krevettide kokteil on teatud tüüpi hor d’hoeurve või eelroog, mis on väga sarnane krevettide kokteiliga. See mereanniroog on valmistatud krevettide asemel krevettidega. Need segatakse tavaliselt majoneesist, ketšupist, kuumast kastmest ja Worcestershire’i kastmest valmistatud kastmega. Seda segu serveeritakse traditsiooniliselt salatipeenral. Mõned kaasaegsed kokad serveerivad seda krevettirooga aga ka avokaadotükkidega.

Tehniliselt on krevetid teatud tüüpi krevetid, kuid nende anatoomia on mõnevõrra erinev. Kuigi sageli arvatakse, et krevetid ja krevetid on samad, on need veidi erinevad. Näiteks krevetid on tavaliselt suuremad kui krevetid.

Krevettide kokteil on väike mereanniroog, mida serveeritakse tavaliselt enne söögi algust, eelroana või hommikusöögina. Kui krevettide kokteilikastet serveeritakse tavaliselt krevettide kõrvale, siis krevettide kokteilikaste segatakse tavaliselt krevettidega. Seda segu serveeritakse tavaliselt atraktiivses klaasis või kausis.

Krevettide kokteili valmistamiseks võib kasutada värskeid või külmutatud krevette. Kui krevetid on külmunud, tuleks need enne üles sulatada, kas külmkapis või suures kausis külmas vees. Keedamata krevetid tuleb esmalt keeta, kuid eelkeedetud krevetid võib lihtsalt sulatada.

Keedetud krevetid tuleks jahutada jäävees või külmkapis. Seejärel tuleks etturite jalad ja kestad eemaldada. Samuti eemaldatakse kõik tumedad veenid, mis jooksevad mööda krevettide taga- ja alakülge. Mõned kokad eelistavad jätta koored mõnele jahutatud krevettidele, nii et neid saab kasutada kaunistustena.

Krevettide kokteilikastme aluseks on üldiselt majonees. Tavaliselt segatakse seda koos ketšupi, kuuma kastme ja Worcestershire’i kastmega. Kastmele võib lisada ka muid koostisosi, nagu sidrunimahl, küüslauk, pipar või vein.

Kui kaste on põhjalikult segatud, valatakse see tavaliselt krevettidele katteks. Seejärel asetatakse põhja või klaasist kaussi või pokaalile mõned salatilehed ja krevetid serveeritakse salati peale. Mõned kokad lõikavad ka avokaado tükkideks ja laovad salati ja krevettide vahele. Roog tuleks serveerida jahutatult ning lisandiks võib lisada sidruniviilu või koorega tavalist krevetti ilma kastmeta.