Tavaliselt on kreveti- või krevetipallid idamaine roog, kuid need on populaarsed ka USA lõunaosas ja mujal. Enamikus retseptides on koostisosad loetletud krevettide või krevetipasta, köögiviljade ja sideainetena. Kuigi enamik retsepte juhendab kokka krevetipalle praadima, soovitavad teised retseptid, näiteks Rooma krevetipallide retseptid, keeta pallid vees või puljongis. Praetud krevetipallid on dim sumi restoranides väga populaarsed; dim sumi traditsioon levis lääne kultuuridesse 19. sajandil. Nii idamaised kui ka rooma toidud on sajandeid vanad ja traditsioonilised mereäärsetes köökides, kus on palju krevette.
Idamaade ja Rooma krevetipallides kasutatakse peamise koostisosana tooreid krevette. USA lõunaosariikide retseptid sisaldavad tavaliselt keedetud krevette. Tavaliselt nõuavad krevetipallide retseptid, et kokk jahvatab krevetid pastataoliseks konsistentsiks või peenestab krevetid. Kokk võib krevette töödelda köögikombaini abil või käsitsi lihalõikuriga. Lõikumistehnika kasutamiseks haki krevetid peeneks ja valmista krevetipasta, purustades krevetid lõikuri lameda poolega vastu lõikelauda.
Teine erinevus idamaiste krevetipallide ja Rooma või Ameerika versiooni vahel on tekstuur. Tavaliselt on idamaiste krevettide või krevetipallide sees krõmpsuv tekstuur, mis saavutatakse siis, kui kokk kasutab peeneks tükeldatud või hakitud vesikastanit. Rooma ja Ameerika versioonidel seda iseloomulikku krõmpsu pole. Sageli asendavad Ameerika kokad krevettidega jõevähki, kui jõevähki on palju. Teised kultuurid võivad asendada muid mereande, sealhulgas kala, krabi ja austreid.
Dim sumi söögikohad tekkisid kantoni kombeks sajandeid tagasi. Need olid teemajad, mis pakkusid tee kõrvale magusaid ja soolaseid hõrgutisi. Krevetid, kala ja muud lihapallid olid levinud ja on tänapäevalgi dim sum -restoranides populaarsed. 19. sajandi Hiina töötajate rände ajal lääneriikidesse, näiteks Ameerika Ühendriikidesse, levitasid Hiina kokad oma kööki kogu maailmas.
Enamik retsepte kasutab sama protsessi. Kokk jahvatab või hakib toored krevetid ja lisab peeneks hakitud köögivilju, nagu vesikastanid ja talisibul. Muud traditsioonilised koostisosad hõlmavad maitseaineid, nagu ingverijuur, tükeldatud seapekk või searasv ja munavalged. Pärast koostisainete korralikku segamist vormib kokk neist pallid ja veeretab kuivas riivsaias enne kuumas õlis praadimist. Igal kokal on oma lemmikretsept või -tehnika pallide valmistamiseks.
Üks tehnika, mis annab pallidele krõbedama väliskesta, on kahekordne praadimine. Kokk praeb pallid kergelt pruuniks ja eemaldab need, lastes neil nõrguda. Kokk soojendab õli uuesti ja kui see on kuum, praeb krevetipallid uuesti, kuni need on soovitud värvi ja tekstuuriga.
Mõned inimesed eelistavad pošeeritud krevette või kalapalle. Roomlased pošeerisid pallid vees, mida nad maitsestasid sellerilehtede ja musta pipraga. Teised kokad kasutavad maitsestatud puljongit, näiteks kana- või köögiviljapuljongit. Keedetud või pošeeritud pallid pole nii levinud kui praetud.
Sageli kastetakse praepalle kastmesse. Mõned kastmed on kalakaste, ploomi- või muu puuviljakaste ja tšillikaste. Lihtne dipikaste on jäme sool, mis on segatud värskelt jahvatatud musta pipraga. Teised inimesed serveerivad kreveti- või krevetipalle supis, näiteks kuumas ja hapus supis või köögiviljasuppis.