Kontideta kanakingad on väga populaarne roog, mida inimesed saavad nautida eelroana, suupistena või isegi täieliku toiduna. Nagu nimigi ütleb, kasutavad need imelised loomingud kana reie, kuid neid muudetakse ühel olulisel viisil; neil pole luu. Seejärel võib kondita kana reie jätta selliseks, nagu see on, või liha võib lahti murda ja kokad saavad seda teist tüüpi roogadeks muuta.
Kondita kanakintsud tulevad loomulikult kana reiest. Kanal, nagu ka teistel loomadel, on palju piirkondi, mida saab kasutada kulinaarsetel eesmärkidel. Paljud inimesed eelistavad, et luu jääks igasse lihalõiku, kuna see on autentsem. Teised eelistavad luud, kuna see võimaldab vabamat õhtusööki, kuna inimesed kasutavad tavaliselt oma käsi. Kondita kanareitel on ka selged eelised – mitte kõik inimesed pole luufännid.
Kondita kanareitel on palju eeliseid. Esiteks on neid palju ohutum süüa. See ei tähenda, et kondita kanaliha ei oleks kunagi eksinud, kuid kindlasti on lämbumise oht palju suurem, kui sees on kont.
Teiseks eeliseks on kondita kanakintsude mitmekülgsus. Kui kana on luu külge kinni jäänud, on seda raske teiste segudega segada. Kui kokad tõmbavad pehme liha külgnevast luust välja, saavad nad seda kasutada kõigeks – nad saavad seda maitsestada ja maitsestada või väikesteks tükkideks lõigata. Kana vormiroad, kanahautis, pühvlikangas ja muud toidud sisaldavad kondita kana. Kondiga kanakintsude viskamine kanahautisse pole ilmselt kuigi hea mõte, mistõttu oli kellelgi õnneks mõistus välja mõelda kondita sort.
Nagu paljud kulinaarse maailma tahud, on kondita kanareied alati uuenduste objektiks. Üks suurepärane asi toidu juures on see, et pole õiget ega valet, on ainult eelistus. Loomingulised vaimud on toitu lõuendina kasutanud sajandeid ja kondita kanareied võivad kindlasti samamoodi toimida.
Inimesel, kes naudib kana või lihtsalt toitu üldiselt, oleks mõistlik selle roaga kurssi viia. Retseptide järgimine ja isiklike eelistuste arvestamine võib inspireerida nii amatööre kui ka professionaalseid kokkasid tänapäeval saadaolevaid kanakintsusorte veelgi edendama. Kuigi luud on mõnel juhul suurepärased, tuleb aeg-ajalt olla tänulik kondita kanareie eest.