Kokteilikukkel on magus küpsetis, mis pärineb Hongkongist ja on seal populaarne. See on valmistatud juuretisega magusast leivast, mis on täidetud tugeva kookose-või seguga. Populaarne küpsetis on enamiku Aasia pagaritöökodade põhitoode. Mõned pagariärid sisaldavad spetsiaalseid lisandeid, mida nimetatakse taignaparandajateks, et leib oleks väga pehme.
Kokteilikukkel, mida Hongkongis nimetatakse gai mei baoks, sai alguse 1950. aastatel Hongkongist. See oli hädavajalik leiutis pagariärilt, kes ei tahtnud tööpäeva lõpus söödavaid kukleid raisata. Algse kokteilikukli valmistamisel kombineeriti ühepäevaseid rulle suhkru ja hakitud kookospähkliga. Valmistati värske magus tainas ja täidisena kasutati kookosesegu. Tehnikad ja mõned koostisosad on alates originaalist muutunud, sealhulgas on lisatud selliseid koostisosi nagu või.
2011. aastal kõige sagedamini serveeritud kokteilikukli versioonis ei kasutata täidises jahvatatud päevavanu rulle. Selle asemel toodetakse seda iga päev värskelt, et rahuldada nõudlust. Kuklite pealsed pintseldatakse munapesu või võiga, et need pruunistuksid ja annaksid läikiva viimistluse. Kookospähklitäidisega küpsetiste peale joonistatakse mõnikord ka kujundus.
Täidis valmistatakse purustatud kookospähkli segamisel suhkru ja võiga. Selle asemel, et kasutada sideainena leiba, kasutatakse muna või munakollast. See on erilise maitsega väga magus ja erinevalt ümbritsevast leivast raske.
Kokteilikukli valmistamiseks kasutatav leib on tuntud selle poolest, et on väga kerge, pehme ja niiske. Sellel on veidi magusust, kuid see ei mõju täidisele üle. See on tüüpiline Hiina leib, mida kasutatakse magusate küpsetiste ja maiuste valmistamiseks.
Üks element, mida leivas kasutatakse pehme ja meeldiva tekstuuri andmiseks, nimetatakse taignaparandajaks. Taignaparandajad on vedelikud või pulbrid, mida saab tainale teatud omaduste parandamiseks lisada. Kokteilkuklite puhul aitavad lisandid saia pehmeks muuta ka siis, kui see on juba mõnda aega õhus olnud. Taignaparandajate kasutamise variant on lisada madalal leegil keedetud jahupastat. See keedetud jahupasta võib anda mõned samad aspektid nagu parenduslisandid.