Kohvifiltrid on erinevatest materjalidest, alates lihtsatest paberfiltritest, mis on mõeldud ühekordseks kasutamiseks, kuni riidest või kuldfiltritest, mida saab pesta ja korduvalt kasutada. Kohvi valmistamisel hoiavad kohvifiltrid jahvatatud kohvi kinni, vältides kohvipaksu sattumist kohvi sisse. Jook valmistatakse kuuma vee valamisel läbi kohvifiltri ja kohvipaksu.
Mitte kõik kohvimasinad ei kasuta kohvifiltreid. Perkolatsiooni tüüpi kohvimasinatel ja espressomasinatel on väikesed metallist tassid, millesse kohv asetatakse. Need aitavad kohvipaksu väljas hoida sama hästi kui ka filtrid, sest tassides olevad augud, mis võimaldavad kohvil ringleda või läbi voolata, on tavaliselt liiga väikesed, et kohvipaks läbi saaks. Prantsuse press-kohvimasinad ei kasuta ka kohvifiltreid, vaid suruvad kohvi alla kannu põhja, nii et pressist valades satub kohvi sisse vähe või üldse mitte.
Enamik kohvimasinaid, mis kasutavad kohvifiltreid, on tilgutitüüpi. Lihtsamad on käsitsi tilgutatavad kohvimasinad, mida on nii üksikute tassisuuruste kui ka suurte pottidena. Teised on automaatsed tilgutimasinad, kus jällegi asetatakse filter koonilisse või ümmargusse anumasse ja seejärel asetatakse sinna kohv.
Oluline on leida oma kohvimasinale sobiva suurusega kohvifiltrid. Tavaliselt näitavad masina tööjuhised täpselt, millist tüüpi on vaja. Lihtsamad filtrid on paber, mis on valmistatud kas pleegitatud valgest või pleegitamata paberist. Need olid kunagi kõige populaarsemad filtritüübid, kuid mõned on mures paberi jätkuva kasutamise ja metsade hävitamise pärast, mis tõi kaasa nii riidest kui ka kullast filtrite väljatöötamise.
Riidest filtreid on veidi keerulisem leida. Kuldfiltreid leidub ohtralt ja need näevad välja nagu peenest võrgust. Neid võidakse müüa koos kohvimasinaga või peate selle eraldi ostma. Üks kuldfiltrite eelis paberi ees on see, et te ei pea paberfiltrite ostmiseks pidevalt raha kulutama. Algkulud on kallimad, kuid aja jooksul kipuvad need raha säästma.
Mõningaid muresid on olnud kuldfiltrite ja kohvimasinatega, nagu Prantsuse ajakirjandus. Nad ei pruugi filtreerida kohvis leiduvaid pestitsiide ja kemikaale, mida paber filtreerib tõhusamalt. Saate seda mõnevõrra vältida, kui kasutate orgaanilist kohvi või lähete paberfiltritele. Kuid mõned kohvipuristid väidavad, et paberfiltrite tulemuseks on vähem maitsega kohv ja lisaks võivad valged paberfiltrid eraldada kemikaale, mis on teile sama kahjulikud. Pleegitamata paber võib aidata teil vältida pleegitatud paberis sisalduva ebatervisliku annuse dioksiini saamist.
Veel üks paberfiltrite puudus on see, et kui need otsa saavad, ei saa te enam kohvi valmistada. Veteranidest kohvijoojatele võib hommikul kohvifiltriteta silmitsi seista olla traagiline kogemus. Kui vajate hädasti filtrit ja teil on ainult kasutatud filtrit, on väike nipp. Kallake kohv kasutatud paberfiltrist ettevaatlikult välja ja loputage filtrit ettevaatlikult. Niikaua kui teete seda õrnalt, ei rebene filter tõenäoliselt ja saate seda uuesti kasutada. Mitmekordne kasutamine ei ole soovitatav, kuid tavaliselt saate “kohvi hädaolukorras” paberfiltri vähemalt teistkordse kasutamisega pääseda.