Kohvi valmistamine on kuumutatud vee ja jahvatatud kohvi kasutamine, et muuta kohvioad kuumaks kohviks. Kohvi valmistamiseks on mitu erinevat meetodit, olenevalt kohvi kangust ja stiilist. Alati tuleb aga kohvioad enne kohvi tõmbamist jahvatada.
Kohvi on võimalik osta nii tervena kui ka juba jahvatatud kujul. Enamik eksperte soovitab osta tervete ubade kohvi ja seda kodus jahvatada. Parim on jahvatada kohv vahetult enne selle valmistamist; see tagab värskeima maitse. Samuti soovitavad eksperdid kohvi ära kasutada mõne nädala jooksul pärast ostmist ning hoida kohvi tihedalt suletud anumas.
Igat tüüpi kohvi valmistamise meetodite jaoks kehtivad mõned üldreeglid. Kohvi ja vee suhe peaks olema ligikaudu kaks supilusikatäit jahvatatud kohvi iga kuue untsi (umbes 177 milliliitri) vee kohta. Vesi peaks olema kas filtreeritud või allikavesi; Kraanivett ei soovitata kasutada, kuna see võib anda kohvile muid ebameeldivaid maitseid. Vee temperatuur peaks olema keemislähedane, kuid mitte päris. Vesi peaks olema vahemikus 195 kraadi Fahrenheiti kuni 205 kraadi Fahrenheiti (vahemikus 90 kuni 95 kraadi Celsiuse järgi).
Kõige tavalisem kohvi valmistamise meetod USA-s on tavaliselt tavaline tilgutiga kohvimasin. Selle meetodi puhul lisatakse kohvimasinasse vett ja kohvipaks pannakse filtrit sisaldavasse korvi. Ülejäänu eest hoolitseb masin ja kasutajal ei ole mingit kontrolli vee temperatuuri üle. Tilkkohvimasin lülitub tavaliselt välja, kui kohvi valmistamine on lõppenud, kuigi paljudel on kohvi soojana hoidmiseks kuumutusplaat. Parim on eemaldada kohv pliidiplaadilt, kuna see võib kohvi põletada, ja viia see isoleeritud karahvinisse, et hoida seda soojas.
Teine levinud kohvi valmistamise meetod on prantsuse press. Selle meetodi puhul lisab kasutaja soovitud temperatuuriga kuuma vee kohvipaksu peale, mis jääb klaasist anuma põhja. Pärast nelja kuni viie minuti möödumist surutakse vette kolb, mis vabastab kohvi ja kohviõlid, eraldades kohvipaksu.
On ka teisi kohvi valmistamise meetodeid, mis toodavad kangemat ja kontsentreeritumat jooki, mida tavaliselt serveeritakse väiksemates tassides. Türgi stiilis kohv kuumutatakse otse pliidi kohal ja kohvi serveeritakse koos kohvipaksuga tassi põhjas. Itaalia espresso valmistatakse spetsiaalses masinas, milles kuum vesi surutakse kõrge rõhu all läbi puru. Olenemata sellest, millise stiili valite, on kõige parem juua kohv kohe pärast selle valmistamist.