Teave kohvi ja diabeedi kohta on vastuoluline, mõned uuringud viitavad sellele, et jook võib diabeeti süvendada, samas kui teised viitavad regulaarsele kohvitarbimisele kui tehnikale haiguse tekkeriski vähendamiseks. See konflikt on tingitud erinevatest lähenemisviisidest kohvi- ja diabeediuuringutele ning raskustele, mis on seotud toitumisuuringute kõigi tegurite kontrollimisega. Põhimõte on see, et diabeediga patsiendid peaksid kohandama oma kohvi tarbimist vastavalt oma veresuhkru tasemele. Kui nende näidud on tavaliselt korras, teevad nad selgelt midagi õigesti. Kui nende tase kõigub või on pidevalt kõrge, võivad mõned dieedi ja treeningu muudatused, sealhulgas kohvi tarbimise vähendamine, olla õiged.
Diabeedihaigete kohvi ja diabeedi uuringud on näidanud, et kohv võib tõsta veresuhkru taset. See on teadaolev kofeiini tarbimise oht. Soovitatav on mõõdukas kohvitarbimine; Mõned arstid soovitavad, et diabeediga patsiendid peaksid jooma umbes kaks tassi päevas. Patsiendid, kes tunnevad muret veresuhkru taseme ja kohvi tarbimise pärast, saavad end proovile panna, et näha, kuidas kohv nende veresuhkrut mõjutab, ja võiksid mõelda vähese kofeiinisisaldusega või kofeiinivaba kohvi kasutamisele.
Inimeste puhul, kellel ei ole diabeeti, on uuringud näidanud, et igapäevane kohvi joomine võib vähendada diabeedi tekkeriski. See on kohvis sisalduvate keerukate kemikaalide ja patsiendi keha vastastikmõju tulemus. Oluline on märkida, et kohv sisaldab palju enamat kui lihtsalt kofeiin ja selle joogi kasulikud omadused tulenevad sageli muudest kohvis leiduvatest ühenditest. Kohvi uurivad teadlased on seda põhjalikult analüüsinud, et saada teada teguritest, mis mõjutavad kohvis sisalduvate ühendite erinevaid kontsentratsioone, alates taimedest kuni selle valmistamiseni.
Diabeet on põhjalikult uuritud meditsiiniline seisund ja teadlased alustavad alati uusi uuringuid, mis hõlmavad diabeeti ja erinevaid inimpopulatsioone. Inimesed, kes on huvitatud kohvi ja diabeedi uuringute jälgimisest, võivad värskeima teabe otsimiseks uurida meditsiiniajakirju. Samuti on olemas Interneti-hoiatusteenused, mis pakuvad inimestele võimalust saada teatud võtmefraasidele vastavaid väljalõikeid nende e-posti postkasti.
Patsiendid, kes tunnevad muret kohvi ja diabeedi vahelise seose pärast, võivad konsulteerida oma arstidega. Diabeediravile keskenduvatel arstidel on tavaliselt juurdepääs uusimale teabele nii diabeedi jaoks kasulike kui ka halbade toiduainete kohta ning nad saavad anda oma patsientidele ülevaate. Diabeediga patsiendid, kes ei taha oma kohvitarbimisest loobuda, võiksid kaaluda alternatiivsete meetodite üle arutlemist veresuhkru alandamiseks ja muudatuste tegemist, et oma ellu rohkem kohvi juua.