Kaneeliõunad on teatud tüüpi magus roog, mis on valmistatud küpsetusõuntest, kaneelist ja tavaliselt täiendavatest koostisosadest, nagu suhkur või muskaatpähkel; serveeritakse soojalt. Kuigi neid serveeritakse sageli magustoiduna või jäätise peal, on see ka populaarne lisand või seda võib serveerida ka sealiha peal. Kaneeliõunte valmistamiseks on mitu erinevat viisi ja Internetist leiate palju retsepte, kuid enamik neist ei nõua palju toiduvalmistamisoskusi, et need hästi välja tuleksid.
Üldiselt on kaneeliõunte valmistamisel kõige populaarsem valik küpsetamiseks kasutatavad õunad; nende hulka kuuluvad muu hulgas McIntoshi õunad või Granny Smithi õunad. Seda seetõttu, et see roog on üldiselt mõeldud meenutama õunakoogis leiduvat täidist, ilma kooreta. Seda tüüpi õunte kaste ei ole tavaliselt nii paks kui õunakoogis, mis võib olenevalt valmistamisviisist muuta selle veidi tervislikumaks. Üldiselt on kaneeliõunte valmistamise esimene samm õunte koorimine, südamik ja viilutamine, mis aitab tagada, et need küpsevad korralikult ja muutuvad pehmeks.
Üks levinumaid kaneeliõunte valmistamise viise on nende küpsetamine. Tavaliselt segatakse neid selliste koostisosadega nagu muskaatpähkel, pruun suhkur ja muidugi kaneel maitse lisamiseks, aga ka või ja vesi õunte küpsetamiseks. Seejärel võib neid ahjus anumas küpsetada; teine võimalus on neid küpsetada sarnaselt pliidiplaadil aurutamisega. Mõned inimesed eelistavad õunu praadida, kuid see on vähem levinud valmistusviis. Parima valmistamisviisi leidmiseks võib kuluda katse-eksituse meetod, kuid selliseid lihtsaid retsepte on lihtne kohandada.
Kaneeliõunu serveeritakse kõige sagedamini sooja magustoiduna sügisel või talvel. Neid võib serveerida nii tavalisel kujul kui ka jäätisega. Mõned inimesed söövad neid ka hommikusöögiks ja need võivad olla suurepärane lisand hommikusöögile või lisandiks iga päeva toidukorra kõrvale. Mõned inimesed eelistavad serveerida õunu ka sealiha ja hapukapsaga, et magus ja soolane maitse oleks mõnusalt tasakaalus, kuid need võivad olla pigem tavalised küpsetatud õunad kui kaneeliõunad. Väikese loomingulisusega võivad kaneeliõunad olla mitmekülgne roog, mida naudivad igas vanuses inimesed.