Kanapihv võib viidata mõnele erinevale kana valmistamise viisile. Esimene on lihtne kanarind, tavaliselt paneeritud ja praetud ning serveeritud rullil või leival. Teine on hakitud kanalihast, piprast, vürtsidest ja muudest maitsvatest koostisosadest valmistatud vormitud kotlet, mida seejärel paneeritakse ja praetakse. Seda tüüpi kanapihvid on populaarne Jamaica roog, samas kui esimene on toidupoodides tavaline põhitoit, kuna pätsikesed on tavaliselt täielikult küpsed ja neid tuleb ainult ahjus kuumutada, et neid süüa.
Paljud tootjad valmistavad ja müüvad külmutatud kanakotleid, mis on tavaliselt valmistatud valgest lihast. Kvaliteetsemad versioonid valmistatakse kana rinnast, samas kui odavam versioon võib olla valmistatud reformitud kanast, mis mõnikord sisaldab ka tumedat liha. Seejärel kaetakse need paneeringuga ja praetakse enne külmutamist ja pakendamist, nagu neid müüakse kauplustes. Välimuselt ja maitselt meenutavad need enim suurt kanatükki ning seetõttu on need populaarne einevalik lastele, kuigi kindlasti saavad neid süüa igas vanuses inimesed. Kanakotlet serveeritakse tavaliselt võileivana, sageli rulli või kukliga koos lisanditega, nagu tomat, salat ja majonees.
Seda tüüpi kanapihv jääb tervisliku toiduvaliku osas kuskile keskele. Kuigi kana ise on hea lahja valgu allikas, muudab kanakotletid paneeritud ja friteeritud kanaliha pigem nuumavaks. Selle tulemusel valivad mõned inimesed oma kanapihviretsepti, mis on sageli ka maitsvam. Kuigi ka neid praetakse sageli, praetakse neid tavaliselt väikeses koguses oliiviõliga kastrulis, mis on tervislikum variant. küpsetamine on ka valik.
Neid on tavaliselt üsna lihtne valmistada ja Internetis on palju retsepte. Kana rinnad küpsetatakse ja tükeldatakse, seejärel segatakse koos teiste koostisosadega, nagu pipar, karripulber või petersell, ning maitse järgi muude vürtsidega, nagu sibul ja küüslauk. Jamaica kanakotletid sisaldavad sageli ka maguskartulit. Seejärel vormitakse kanakotletid munast või jahust ja võist ning praetakse õlis madalalt, kuni need on kuldpruunid. Kindlasti on seda tüüpi kanakotlettide valmistamiseks palju erinevaid viise ning erinevate koostisosade või maitsetega katsetamine võib olla hea viis unikaalsete maitsete leidmiseks.