Kaerahelbe smuuti on mis tahes smuuti, mille üheks peamiseks koostisosaks on valtsitud kaer. See võib tunduda ebatavalise koostisosana smuuti sisse panemiseks, kuid need, kes seda proovivad, armastavad sageli tulemusi. Kaerahelbed sisaldavad kiudaineid, valke, toitaineid ja olulisi vitamiine. See on rammus, nii et see annab tavaliselt smuutidele paksuse ja tekstuuri. Kaer annab sageli smuutidele maheda ja peene maitse. Kaerahelvesmuuti pooldajad naudivad seda tavaliselt kiire hommiku- või lõunasöögina. Need on ka väga mitmekülgsed, mis tähendab, et inimesed saavad iga päev kaerahelbesmuutisid tarbida, ilma et neil peaks igav.
Kaerahelbe smuutit on kahte peamist tüüpi: keedetud ja toores. Keedetud smuutisid võib tarbida nii kuumalt kui külmalt, toores kaerahelvesmuutisid aga süüakse üldjuhul ainult külmalt. Keedetud kaerahelvesmuuti valmistamisel hõlmab esimene samm tavaliselt kaerahelbepudru valmistamist. Keeduvedelik võib olla piim, piimavaba piim, vesi, tee või puuviljamahl. Kaera tuleb hautada vedelikus, kuni see on pehme, kreemjas ja kogu vedeliku endasse imanud. Igaüks, kes on kaerahelbeid teraviljana söömiseks valmistanud, peaks selle protsessiga tuttav olema.
Kuum kaerahelbed lisatakse seejärel segistisse koos erinevate puuviljade, mingi magusaine ja vürtsidega. Puuviljade valikud hõlmavad kõike alates virsikutest ja mustikatest kuni õunte, banaanide, maasikate, mangode ja hurmadeni. Mesi, sukraloos, toor- ja granuleeritud suhkur või vahtrasiirup on kõik maitsvad magustajad. Mõnele kokale võib meeldida lisada oma smuutidele näpuotsaga kaneeli või piparmündioksa, et puuviljade maitset täiendada.
Külma kaerahelvesmuuti valmistamiseks peaks kokk tavaliselt koos kaerahelvestega blenderisse lisama peotäie või kaks jääd või külmutatud puuvilju. Seejärel pulseeritakse smuutit blenderis, kuni see on ühtlane ja kreemjas. Kuumade kaerahelbe smuutide puhul peaks kokk tavaliselt jää välja jätma ja külmutatud puuviljade asemel kasutama värskeid puuvilju. Smuuti vedeldamiseks lisatav vedelik peab olema toasoe või veidi mikrolaineahjus soojendatud. Kuumad smuutid võivad olla ideaalne hommikusöögiks jahedatel talvehommikutel.
Toores kaerahelbe smuuti retseptid võivad sisaldada samu maitseid kui keedetud sort. Ainus tegelik erinevus seisneb selles, kuidas kaerahelbed valmistatakse. Mõnele kokale meeldib lihtsalt täiskaer blenderisse valada koos puuviljadega ja pulseerida, kuni see on ühtlane. Teised eelistavad kaera pähkli- või kohviveskiga pulbriks jahvatada. Jahvatatud kaerahelbedest valmistatud smuutid paksenevad sageli aja jooksul aeglaselt, nii et kokkadele võib meeldida neid rikkaliku hommikusöögi saamiseks üleöö külmikusse panna.