Juustune kartulipuder on tavalise kartulipudru variatsioon. Nende kartulite valmistamiseks lisatakse keedetud omatehtud või kiirkartulipüreele juustu. Kasutada saab mitut erinevat tüüpi juustu, sealhulgas cheddari ja Ameerika juustu. Lisada võib ka muid koostisosi, näiteks hakitud küüslauku või peekonitükke. Seejärel võib neid serveerida peale puistatud juustuga.
Kodune juustune kartulipuder on valmistatud tervetest kartulitest. Enamik inimesi eelistab kartulid enne keetmist koorida, kuid maitse ja tekstuuri lisamiseks võib koored ka peale jätta. Kartulid lõigatakse tavaliselt enne keetmist suurteks tükkideks. Kui kartulid on pehmed, võib need kurnata, koore ja võiga segada ning suure kahvli või kartulimasinaga püreeks teha. Kreemjama tekstuuri saamiseks võib neid ka elektrimikseriga kloppida.
Kiirkartulipudrust saab valmistada ka juustulist kartuliputru ning see variant on tavaliselt veidi lihtsam ja vähem aeganõudev. Kuivatatud kartulihelbed segatakse tavaliselt enne keetmist piima, vee ja võiga. Juustu võib lisada tavalisele kiirkartulipüreele, kuid mõnele kiirkartulile on juustu maitse juba lisatud.
Peaaegu igat tüüpi juustu saab kasutada juustukartulipüree valmistamiseks, kuid cheddar ja ameerika juust on tavaliselt kõige levinumad. Kasutada võib ka Šveitsi juustu, parmesani, kitsejuustu ja mozzarella juustu. Kõvad juustud purustatakse või riivitakse tavaliselt enne kuumale kartulipudrule lisamist. Pehmed juustud, sealhulgas toorjuustu, saab tavaliselt lihtsalt tükkideks lõigata. Juustu segatakse tavaliselt väga kuuma kartulipudru hulka, kuni see on täielikult sulanud ja segatakse kartulitega.
Maitse lisamiseks võib juustulisele kartulipudrule lisada ka muid koostisosi. Populaarsed lisandid on näiteks hakitud küüslauk ja keedetud sibul. Ahjukartuli variatsiooniks võib lisada ka keedetud peekonitükke, hakitud murulauku ja hapukoort.
Sarnaselt teistele kartulipudruroogadele tuleks juustulist kartuliputru serveerida kuumalt. Värvi ja maitse lisamiseks võib peale puistata ekstra riivitud või riivitud juustu. Erinevalt mõnest teisest kartulipudrust ei pakuta juustulist kartuliputru tavaliselt kõrvale kastmega.