Jeera riis on väga lihtne ja populaarne India riisi- ja köömneroog, mida võib serveerida nii pearoana kui ka paljude erinevate külmade ja kuumade lisanditega. Seda rooga on India köögi paljudest riisiroogadest kõige lihtsam valmistada. Jeera riisi koostisainete hulka kuuluvad pikateraline basmati riis, köömne seemned – mida Indias tuntakse jeera nime all – või või taimeõli, koriander, petersell, piparmünt, sibul, roheline tšilli, safran, sool ja vesi. Vajadusel võib riisile lisada köögivilju, nagu herned, tomatid, basiilik, lillkapsas ja kartul. Selle riisi valmistamine ei võta kaua aega ja seda on parem süüa kuumalt.
Alustuseks leotatakse basmati riisi soolases vees umbes tund aega ning seejärel nõrutatakse ja tõsta kõrvale; Jeera riisi valmistamiseks sobib igasugune riis, kuid pikateraline sort muudab atraktiivsema ja maitsekama roa. Või või õli kuumutatakse pannil ning sellele lisatakse köömned ja karrilehed. Kui köömned hakkavad pritsima, lisatakse pannile viilutatud sibul ja viilutatud tšilli ning praetakse, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Seejärel lisatakse pannile hakitud ingver, küüslauk, koriander ja piparmündilehed.
Järgmisena lisatakse pannile leotatud ja nõrutatud riis koos soola ja pipraga; soovi korral võib lisada ka näpuotsatäie suhkrut. Kui riis on umbes minut aega küpsenud, lisatakse pannile vett, kuni see katab riisi. Kui soovitakse värvilist jeera riisi, tuleks siinkohal pannile lisada näpuotsaga safranit; safran on looduslik toiduvärv ja sellel ei ole tervisele kõrvalmõjusid. Riisi tuleks keeta seni, kuni üle poole pannil olevast veest on aurustunud. Seejärel tuleks kuumus väga madalaks keerata ja pann kaanega katta ning lasta jeera riisil järgmised 10-20 minutit segamatult küpseda.
Riis on valmis, kui kogu vesi on imendunud ja riisiterad on hästi eraldunud ja kohevad. Riisi võib süüa eraldi või serveerida köögivilja- või lihakarriga. Seda võib süüa ka kohupiima ja raita või salatiga või hapukurgi või kastmega. Jeera riisi valmistatakse India paljudes erinevates piirkondlikes köökides, eriti Maharashtri, Bengali ja Punjabi köögis, veidi erineval viisil.