Jamikrõpsud on maguskartulitest valmistatud suupisted, mis lõigatakse õhukesteks viiludeks ja küpsetatakse koos maitseainetega krõbedaks. Neid peetakse sageli tavalistele kartulikrõpsudele tervislikumaks alternatiiviks, kuna jamssikrõpsudes on vähem tärklist ja küllastunud rasvu. Jamsi valmistamine krõpsude jaoks võib eeldada küpsetamist või praadimist, olenevalt erinevatest retseptidest ja koka eelistustest. Laastud on tavaliselt maitsestatud soola ja muude vürtsidega, näiteks küüslaugu või tšillipulbriga. Kuigi jamsikrõpse süüakse sageli suupistetena, võib neid mõnikord lisada ka muude roogade, näiteks tsevišide või salatite lisandina.
Mõisteid jamss ja bataat kasutatakse sageli sama köögivilja tähistamiseks vaheldumisi. Jamsiga küpsetamine on populaarne inimeste seas, kes vähendavad oma toidus tärklise ja rasva kogust. Jamsid on tuntud oma kõrge A-vitamiini taseme poolest ja on head kiudainete allikad. Samuti on neis vähem süsivesikuid kui kartulites. Purustatud või küpsetatud jamss võib kergesti asendada kartuli lisandeid ja jamssikrõpse saab kodus hõlpsalt valmistada sarnaselt kartulikrõpsudega nullist.
Paljud jamssikrõpsude retseptid nõuavad, et bataat tuleb esmalt pesta, koorida ja õhukesteks ümarateks tükkideks lõigata. Mõned kokad eelistavad laastudeks küpsetamiseks lõigata ruudukujulisi või ristkülikukujulisi tükke ja see valik töötab sama hästi. Küpsetatud jamsikrõpsud kaetakse tavaliselt soola ja toiduõliga enne küpsiseplaadile asetamist ja pannakse ahju umbes 15–20 minutiks iga laastu poole kohta. Selle valiku keskmine küpsetustemperatuur on umbes 375 ° F (umbes 190 ° C).
Praetud jamsikrõpsud on veel üks võimalus, kuigi need võivad mõnikord sisaldada rohkem rasva, olenevalt kasutatud õli tüübist. Mõned kokad eelistavad kasutada rapsiõli, teised aga palmi- või kookosõli. Selliseid bataadikrõpse saab valmistada kas fritüüris või keskmises kuni suures keedupotis, olenevalt retseptipartii suurusest. Kui krõpsud on piisavalt küpsed, valatakse need fritüürikorvi või perforeeritud lusikaga kuumast õlist välja ja asetatakse paberrätikutele, et üleliigne õli imada. Paljud kokad avastavad, et parima maitse saab neile fritrist välja võetud veel kuumade jamssikrõpsude peale soola ja vürtse puistates.