Hiina pitsa võib viidata mitmesugustele Ameerika stiilis pitsadele, mis on valmistatud traditsioonilistest Aasia koostisosadest. Teise võimalusena võib see termin tähendada tujia shaobingit, erilist Hiina rooga, mille kvaliteet on pitsa sarnane ja mille puhul on hinnatud, et see sarnaneb pitsa Ameerika versioonidega. Esimest tüüpi saab valmistada üsna lihtsalt, kui teil on juurdepääs mõnele pitsataignale ja mõnele koostisosale, kuid tujia shaobingi leidub tavaliselt ainult Hiinas, kuigi inimesed võiksid kindlasti koostisosad välja mõelda ja seda mujal teha.
Kiire otsing veebibrauseris või paljudel retseptisaitidel annab arvukalt retsepte, kuidas valmistada Ameerikast inspireeritud Hiina pitsat. Tavaliselt ühendab see pitsa kuulsaks tegevaid asju, nagu tomatikaste, mozzarella juust ja hea pitsakoor, ning paljusid asju, mida inimesed seostaksid Hiina toidu valmistamisega. Need võivad hõlmata selliseid asju nagu sibul, hernekaunad, vesikastanid, maitsestatud liha (tavaliselt kana), sojakaste ja ingver. “Hiina” koostisosi kasutatakse enamikul juhtudel pitsakattena, mis annab huvitava Itaalia ja Hiina maitsete koosluse.
Mitte igaüks ei ole Hiina pitsast vaimustuses ja mõned peavad maitsete kombinatsiooni mõnevõrra tõrjuvaks. Need, kes armastavad nii pitsat kui ka hiina toitu, võivad aga jumaldada Hiina pitsa erinevaid retsepte. Mõned inimesed peavad pitsat paremaks, kui jätavad välja juustu ja võib-olla kastme, teised aga soovitavad erinevaid kastmekatteid, näiteks rantšo kastet. Parimate retseptide väljaselgitamiseks võib kuluda veidi katsetamist.
Kastme ja juustu eemaldamine muutub tujia shaobingule väga lähedaseks. See on ümmargune või veidi piklik tainas, mis tavaliselt sisaldab sojapiima. Selle pitsa tüüpiline kate on jahvatatud vürtsikas sealiha, talisibul ja ingver. Need, kes on seda nautinud, väidavad, et see sarnaneb mõnevõrra vorstipitsaga, millest on maha arvatud juust ja kaste, ning pitsa tainas on ligikaudu sarnane Ameerikaga, välja arvatud New Yorgi stiilis pitsa puhul, mille koor on palju õhem. Üks asi, mida mõned inimesed on selle pitsa kohta märkinud, on see, et see kipub olema väga rasvane; see võib olenevalt vaatenurgast olla pluss või miinus.
Pisut otsides leiavad inimesed tujia shaobingu retsepte ka Internetist. Kõige rohkem rõhutatakse sojapiima kasutamist taignas. Seda müüakse Hiinas ainult piiratud kohtades ja enamasti tänavamüüjate või väikeste kaupluste kaudu. Hiinas on Hiina pitsakohad, mis on Ameerika pitsa huvitav tõlgendus. Nendel võib olla, kuid ei pruugi tujia shaobing saadaval olla.