Selgitades, mis on halal peekon, on kõige lihtsam alustada sellest, mida see ei ole. See ei ole sealiha, liha on üldiselt peekoni sünonüüm. Kõik, kes järgivad halal toitumisjuhiseid, teavad sealiha ja kõik sigadest saadud tooted on keelatud ja neid ei tohi süüa. Sel juhul ei räägi peekon loomast, kellelt liha pärit on, vaid protsessist, mida kasutatakse liha või muud tüüpi toidu ravimiseks. Sel põhjusel on halal peekon tegelikult igasugune halal toit, mida on kuivatatud viisil, et sellest saaks peekon. See võib viidata ka mis tahes halal toidutootele, mis on vormitud või värvitud nii, et see näeb välja nagu peekonitükk.
Peekoni valmistamise protsess algab lihatükiga. Halal peekoni puhul peab see olema lihatükk loomalt, kes tapeti ja tapeti vastavalt islamijuhistele. Kui liha on tapetud, valatakse sool liha igale pinnale ja töödeldakse liha sisse. Seejärel pannakse soolatud liha tuppa või külmkappi ja jäetakse mõneks ajaks tahenema. Sool tõmbab niiskuse välja ja säilitab liha.
Järgmine samm peekoni valmistamisel on võtta kuivatatud liha ja suspendeerida see suitsuahjus õhu käes. Toast eralduv suits kõvendab ja peaaegu küpsetab liha, andes samas ka erilise peekoni maitse. Kasutatav puiduliik võib peekoni lõppmaitset mõjutada.
Halal peekoni lihavalikuid on palju. Kalkuniliha on muutunud tavaliseks, kuna see on väga lahja liha. Valmistada saab ka veisepeekonit ja mõnes piirkonnas on see just see, mida halal peekon tähendab. Vähemlevinud peekonit saab valmistada lõhest või muudest kalaliikidest. Veidi muudetud protsessi abil saab peekonit valmistada isegi taimetoidupasteedist.
Üks vastuvõetava peekoni leidmise aspekt, mis võib olla keeruline, on see, et liha ja peekon ei tohi kogu soolamisprotsessi jooksul kokku puutuda mittehalal-lihaga. See ei hõlma liha, mida kuivatatakse suitsuhoones, kus on soolatud ka sealihatooteid. Sel põhjusel peab ainuke tõeliselt halal peekon pärinema lihunikust või ettevõttest, mis on sertifitseeritud õigete halal protseduuride järgi.