Grillitud täidisega burrito viitab pearoogale, mis sisaldab mis tahes kombinatsiooni täidistest, mis on pakitud suure tortilla sisse ja seejärel krõbedaks väljastpoolt grillimise või röstimise teel, kasutades grillpressi, plaadi või panni kuumutamist. Traditsiooniliselt peetakse grillitud täidisega burritot tõenäoliselt Mehhiko roogiks, kuid on ka teisi sorte. Tüüpilised toidutäidised võivad olla traditsioonilise burrito täidised, nagu maitsestatud liha või linnuliha, riis, oad või juust, kuid võivad olla ka vähem traditsiooniliste burrito täidiste kujul, mis sobivad maitsega, nagu muna, juust, peekon või vorst. .
Toidufraas “Grilled Stuft Burrito” on loodud Taco Belli frantsiisiga ja see sisaldab mitmesuguseid kombinatsioone. Siiski pole kindlat viisi kindlaks teha, millal ja kus esimene grillitud täidisega burrito valmistati, kuna on palju restorane ja kodukokkasid, kes on loonud oma kulinaarsed sordid. Grillitud täidisega burrito tekkimine on ebaoluline, kuid maitsekombinatsioonide mitmekesisus on sisuliselt lõputu ja avatud katsetamiseks.
Traditsiooniliste täidise maitsete kõrval on teiste populaarsete lõhna- ja maitseainetena näiteks chipotle, Caesar, Tex-Mex ja cilantro. Grillitud täidisega burrito maitset saab muuta ka erinevaid juustu ja köögivilju vahetades. Näiteks piprajuust täiendab vürtsikat paprikat ja sibulat, samas kui feta sobib hästi oliivide ja röstitud paprikatega. Veise-, kana- ja sealiha sobivad lihaks ja neid saab maitse järgi maitsestada, kuid ilma lihata grillitud täidetud burritod võivad olla ka väga maitsvad, kuid sobivad taimetoitlastele.
Koduseks grillitud täidisega burrito valmistamiseks vali suures suuruses tortillad ja meelepärased täidisekombinatsioonid. Kasutatav liha tuleb enne koore täitmist maitsestada ja põhjalikult läbi küpsetada. Köögivilju võib olenevalt köögiviljast ja soovitud maitsest praadida või lisada kuumtöötlemata. Koguge koostisosad tortilla kesta keskele, mähkige üks külg koostisosade peale ja keerake enne täisrulli valmimist ülemine ja alumine osa sissepoole. Burritosid saab küpsetada grillpressil, panini valmistamisel või pannil. Krõbeduse soodustamiseks tuleks kestad kergelt õliga üle pintseldada.
Neile, kes naudivad tortillakesta sisse keeratud mitut koostisosa, kuid kes ei armasta õues krõbedat tekstuur, võib selle asemel valmistada märja burrito. Kastke kumbagi sorti vastavalt soovile kastmega salsast, sulatatud juustust, guacamolist, hapukoorest või Hollandaisest. Gurmeelikuks viimistluseks kaunista valmis roog hakitud rohelise sibula, tomati või peterselliga.