Flaonid, mida hääldatakse “FLAY-awns”, rõhuasetusega esimesel silbil, on täidetud küpsetised, mille valmistamisel on kõige sagedamini juustu sees. Need küpsetised pärinevad mitmest Edela-Euroopa riigist, mida nimetatakse Pürenee poolsaareks, ja mõnest ümbritsevast piirkonnast. Need võivad olla magusad või soolased ning mitmesuguse kujuga, mis võivad olla ühekordsed või piisavalt suured, et pere toita. Enamik kukleid on käeshoitavad kuklid, mis on valmistatud ühele inimesele söömiseks, kuid mõned kuklid on suuremad, pirukakujulised ning viilutatud ja serveeritud mitmele inimesele. Iga küpsetise ainsusnimi on flaó.
See roog sai alguse lihavõttepühade jaoks valmistatud toidust, kuid on muutunud populaarseks aastaringseks toiduks. Lisaks sellele, et kondiitritooted on erineva kujuga, on igas piirkonnas, kus seda serveeritakse, traditsiooniline kohalik täidis, mis sisaldab tavaliselt piirkonnas populaarset, tavaliselt kohapeal toodetud juustu. Nendes küpsetistes kasutatavad juustutüübid on väga erinevad ja hõlmavad pehmet juustu, nagu kodujuust ja pehmet kitsejuustu, aga ka mitmeid kõvasid laagerdunud juustu. Selle küpsetise magusaid pehme juustu versioone võrreldakse mõnikord juustukoogiga.
Kuigi enamik flaone on täidetud teatud tüüpi juustuga, ei pea neid definitsiooni järgi ühegi juustuga täitma. Mõned neist küpsetistest on täidetud moosi või meega. Selle saia magusaid versioone puistatakse mõnikord üle suhkruga või niritatakse meega.
Need küpsetised on paljudes Pürenee poolsaare piirkondades, kus neid tavaliselt valmistatakse, erineva kujuga. Neid saab valmistada üksikute portsjonitena, mis on väikeste kuklite kujul, või pirukatena, mis lõigatakse viiludeks ja serveeritakse. Flaoneid, mis teenindavad mitut inimest, nimetatakse sageli flaons grande’iks.
Mõned flaons grande on kaetud pealmise koorikuga, nagu traditsiooniline pirukas, samas kui mõnel on ainult alumine koor. Ilma pealmise kooreta pirukaid nimetatakse sageli flaon-tortideks. Nagu teisedki tordid, on ka flaontordid mõnikord kaetud viilutatud puuviljadega. Pisikesi suupistesuurusi üheportsjonilisi flaoneid nimetatakse flaonettideks.
Pürenee poolsaar, mida mõnikord nimetatakse Ibeeriaks, on Edela-Euroopa piirkond, mis hõlmab selliseid riike nagu Hispaania, Portugal ja Andorra. See küpsetis, apelsinimahla ja aniisiga maitsestatud magusa juustu versioon, on laialt populaarne Hispaania saarel nimega Ibiza, mis on tuntud oma turismi ja ööelu poolest. Ibiza on üks neljast Vahemere saarest, mida tuntakse Baleaari saartena.