Filtreeritud kohv on igasugune kohv, mis keedetakse läbi teatud tüüpi filtri, et kohvipaks ei satuks joogi sisse. Need, kes naudivad tassi kohvipaksuvaba kohvi, saavad valida tilguti, espresso, India filterkohvi ja muu hulgast kõike. Filtreeritud kohv oli alles 1800. aastate alguses, sajandeid pärast seda, kui jook sai Araabias populaarseks põhitoiduks, umbes aastal 1000 pKr. Kuni selle ajani valmistati kohvi nii, et kohvipuru oli veel vees. Kuigi kohvi filtreerimise põhiprintsiibid ei ole palju muutunud, on filtreerimiseks palju erinevaid seadmeid ja meetodeid, millest igaühe tulemuseks on maitse ja rikkuse erinevused.
Filtreeritud kohvi liikumine sai alguse umbes 1780. aastal, kui leiutati Mr. Biggini kohvikannud. Mr. Biggini potid olid kujundatud kõrge teekannu sarnaseks, sisaldades ruumi kangasfiltrile ja tila põhjas. 1800. aastate alguseks olid kohvileiutajad härra Biggini vigu palju parandanud, pakkudes ühekordselt kasutatavaid riidest filtreid, et vältida mädanemist, mis juhtus ühe filtri korduval kasutamisel. Aja jooksul asendati riidest filtrid täielikult paberfiltritega.
Isegi täiustustega ei suutnud need filtreeritud masinad täiuslikult kohvipaksu eemal hoida, seega leiutati vaakumpruulija. Vaakumpruulijatel on kaks suurt veemahutit, nagu kaks potti, mis on üksteise peale laotud. Vesi asetatakse alumisse kambrisse, kus see kuumutatakse keemiseni. Kuumuse surve sunnib vee ülemisse kambrisse, mis sisaldab kohvipaksu. Kui kuumus vaibub, filtreerub vesi loomulikult tagasi alumisse kambrisse, mille tulemuseks on rikkalik ja kohvipuruvaba kann.
Kohviperkolaatorid kasutasid vaakumpruulijate tehnoloogiat ja asetasid selle palju väiksemasse seadmesse. Perkolaator on vertikaalne pott, mille ülaosas on tila. Vesi pannakse poti põhja. Kui perkolaatorit kuumutatakse kas pliidiplaadi või elektripistiku kaudu, surutakse vesi kohvipaksu sisaldavasse keedukambrisse. Saadud kohv voolab alla tagasi, samal ajal kui kohvipaks jääb ülespoole. Paljudel perkolaatoritel on vaateaken, et kasutaja saaks hinnata kohvi kangust ja konsistentsi.
Peagi järgnes prantsuse press, millel on üks silindriline anum, mille sees on kolb. Kohv ja vesi ühendatakse anumas ja kuumutatakse. Kui kolb on alla vajutatud, pääseb vesi anuma küljelt ülespoole, samal ajal kui paks jääb põhja kinni. See meetod on üks lihtsamaid, kuid tõhusamaid viise filtreeritud kohvi valmistamiseks. Kui suuremahulised vaakumpruulijad on jäänud kollektsionääride hulka, kasutavad Prantsuse ajakirjandust endiselt mõned, kes eelistavad seda kasutajale pakutava lihtsa juhtimise tõttu.
Tänapäeval on üks populaarsemaid filtreeritud kohvi valmistamise meetodeid automaatne tilgutiga kohvimasin. Elekter soojendab vett, mis seejärel valatakse läbi filtrisse pandud kohvipaksu; vesi imab kohvi endasse, kui see potti imbub. Kui filter on õigesti seadistatud ja hoiab alust korralikult kinni, ei tohiks potti sattuda mingeid aluseid. Automaatsed tilgutiga kohvimasinad on pärast nende kasutuselevõttu 1970. aastatel muutunud nii populaarseks, et neist on saanud tavaline köögiseade.
Aja jooksul on filtreeritud espressokohv muutunud peaaegu sama populaarseks ja kättesaadavaks kui tilgakohv. Espressot valmistatakse peenema kohvipaksuga kui tilguti. Puru on tihedalt pakitud väikesesse kambrisse, millest surutakse läbi kuum survevesi. Espresso on sageli palju tumedam ja julgem kui enamik tilgutatavaid kohvisid. Seetõttu ei pruulita seda tilgutiga samades kogustes, vaid ampsudes. Espressot saab tarbida mitmel kujul. Mõned joovad seda otse, mõned aurutatud piima seguga ja teised veega.
Indias joovad paljud India filterkohvi, mille valmistamisel kasutatakse siguri ja tumedate kohviubade segu. Seda tüüpi kohvi filtreeritakse trumlite komplekti kasutades. Kohv ja sigur pakitakse tihedalt ühte trumlisse, teine trummel asetatakse peale enne kuuma vee lisamist. Vesi seguneb kohvi ja siguriga ning vahutab ja tilgub aeglaselt, et eraldada jook kohvipaksust. Sigur aitab kohvil säilitada oma julgust ja tugevust. Selle tulemusena on India filterkohv üldiselt tugevam kui paljud lääne kohvi filtreerimismeetodid. Seda tüüpi kohvi juuakse sageli piimaga.