Filet mignon on lihtsalt kvaliteetne praad. See on eriti paks jaotus sisefileest, mis on väga maitsev, väga lahja ja tavaliselt kõige õrnem saadaolev jaotus. Kuigi mõned inimesed leiavad, et teised jaotustükid on maitsekamad, siis see lihtsalt sulab suus, muutes selle üheks populaarsemaks valikuks praadide puhul.
Viile lõigatakse tavaliselt umbes 5 cm paksuseks ja 7.5 cm laiuseks, kuigi sellel on ka variatsioone. Filee on naelast üsna kallis (umbes 453 grammi), kuid üks tükk kaalub tavaliselt palju vähem kui nael, kaaludes tavaliselt kuus kuni kaheksa untsi (umbes 168–224 grammi). Filet mignoni saab osta toidupoodidest ja lihapoodidest ning seda serveeritakse ka paljudes peentes restoranides. Maitse parandamiseks mähitakse see sageli peekoniga. Kuna see lihatükk on kondita ja väga lahja, pole see nii maitsev kui kondiga lihatükid või need, millele on lisatud rasva.
Teine populaarne viis filee-mignoni serveerimiseks on täidetud. Kuna see on nii paks, saab liha lahti lõigata ja täita selliste asjadega nagu suussulavad juustud, seened, toorjuust ja sibul. Samuti on see sageli “liblikas” või viilutatud läbi ja paigutatud nagu õhem praad, nii et see saab täielikult küpsetada. Selle valiku valivad tavaliselt need, kes eelistavad hästi küpsetatud praade.
Enamik inimesi, kes naudivad filee-mignoni, eelistavad seda jätta paksuks ja küpsetada praad keskmiselt harva või harva. Pidage meeles, et haruldasel on keskuses vaevu soe. Võib-olla soovite seda veidi rohkem küpsetada, kuid parem on küsida seda harvemini, kui teile meeldib, kuna seda saab alati veidi kauem küpsetada. Filet mignoni serveeritakse sageli ka mereandidega, nagu krevetid, krabiload ja homaar. Kui seda serveeritakse koos homaariga, nimetatakse seda paljudes restoranides surfiks. Väike filee sobib suurepäraselt nii rammusate toitude lisandiks, samuti on see hea valik inimesele, kes naudib praadi, kuid kellel pole suurt isu.