Donauwelle on Saksa kook, mis hõlmab kahe erinevat värvi koogitaina kihitamist, hapukirssidega katmist ja kogu segu küpsetamist. Peale valmimist kaetakse koogile kiht võikreemi ja sulašokolaad. Hapukirsid asetatakse keetmata taignale, nii et need vajuvad keetmise ajal alla, mille tulemusena segunevad kaks värvilist taignat ja tekivad koogi sees lainelised mustrid. Saadud donauwelle on madala kergusega rikkalik kook, mis võib olenevalt täpsetest koostisosadest ja küpsetusmeetoditest olla mõnikord väga tihe. Mõned retseptid nõuavad koostisosade lisamist, mis muudavad taigna heledamaks või hoiavad seda niiskena, näiteks jogurt.
Donauwelle küpsetatakse lehtpannil, erinevalt mõnest teisest koogist, mis kasutab sarnast taignatüüpi. Taignas endas puudub ka liigne niiskus, mis muudab selle mõnikord tihedaks ja keetmata tainas vedelamate taignatega võrreldes väga sitkeks. Kogu retsept, kui see on valmistatud traditsioonilisel viisil, võib olla üsna aeganõudev, võttes arvesse kõiki vajalikke toiminguid ja jahutusaega, mida on vaja erinevates punktides. Teise võimalusena on retsepte, mis kasutavad peaaegu kõiki eelpakendatud koostisosi, mis võivad võtta palju vähem aega.
Donauwelle’is kasutatav koogitainas on sarnane naelakoogi taignaga. See on valmistatud jahust, võist, suhkrust ja munadest. Pärast segamist jagatakse tainas kaheks võrdseks osaks ja üks osa segatakse kakaopulbriga, et värv muutuks tumedamaks. Lehtpann määritakse võiga ja valatakse tavaline pool taignast, millele järgneb tumedam tainas.
Hapukirsid, mida võib leida pakendatud purkidesse või purkidesse, kurnatakse ja asetatakse lehtpannile taigna peale. Seejärel küpsetatakse kooki, kuni see on valmis. Enne koogi valmimist tuleb see täielikult maha jahutada.
Jahtunud koogi peale määritakse lihtne võikreem, millele on lisatud vanilliini. Sel hetkel asetatakse see külmkappi, et võikreem tarduda ja see viimaseks etapiks ette valmistada. Šokolaad, kas poolmagus või mõrkjas, sulatatakse ja lastakse jahtuda, kuid mitte taheneda. See valatakse võikreemi peale, et moodustada donauwelle jaoks sile ja tasane pind. Kui šokolaad on valatud, asetatakse kook uuesti külmkappi, kuni šokolaad taheneb ja tardub, mis teeb kooki serveerimiseks valmis.