Dahipuri, tuntud ka kui dahipuri, on India suupiste, mida tänavamüüjad sageli müüvad. Soolane tänavatoit ehk chaat on väike praetud lehtleib, mis on täidetud jogurti ning köögiviljade ja vürtside seguga. Maiuspala serveeritakse mõnikord restoranides ja see on populaarne pidutoit, eriti India Maharashtra osariigis.
Erinevalt India lemmiktoidust pani purist on dahi puri maitselt vähem intensiivne ja selles on vähem vürtse. Seetõttu on see populaarne toit laste ja nõrgema kõhuga inimeste seas. Tüüpiline dahi puri portsjon sisaldab viit kuni kuut pahvikut, mis on oskuslikult paigutatud koka valitud garneeringu peale. Kuna need sisaldavad jogurti segu, ei serveerita neid tavaliselt dipikastmega. Dahi puri on tavaliselt viimane roog, mida tänavatoidu ajal süüakse.
Dahi puri on mugavalt lihtne valmistada ja selle saab lihtsaks kokkupanemiseks ja küpsetamiseks enne pidu kokku panna. Paljud India leibkonnad hoiavad kohupiima või maitsestamata jogurtit käepärast põhitoiduna, muutes selle roa kodukokkadele veelgi kättesaadavamaks. Nagu enamiku teiste chaat-toitude puhul, valmistatakse maiuse põhi esmalt suhkruga segatud jogurtiga. Parimate tulemuste saavutamiseks peaks jogurt olema ühtlase konsistentsiga, mitte liiga õhuke või paks.
Kokad teevad iga puri või ümmarguse lameda leiva peale väikese augu. See loob õõnsa pahvi, mis täidetakse ülejäänud koostisosadega. Seejärel lisatakse väikeses koguses keedetud kartulit, kikerherneid ja muid toiduaineid ning lisatakse magus jogurt või kohupiim. Tavaliselt lisatakse magusat chutneyt, nagu ka rohelist chutneyt. Seejärel lisatakse vastavalt soovile köögivilju, näiteks tomateid või sibulaid.
Soovi korral võib lisada mitmesuguseid vürtse. Indias kiirtoidu maitsestamiseks kasutatavat populaarset ürdisegu Chaat masala kasutatakse tavaliselt paisukese kaunistamiseks või maitsestamiseks koos ülejäänud täidisega. Mõned chaat masalas leiduvad ürdid on ingver, koriander ja köömned. Tavaliselt lisatakse ka palju muid vürtse, nagu tšillipulber ja asafetida. Lisatakse ka soola ja pipart.
Esteetiliselt meeldiva dahi puri valmistamiseks panevad paljud kokad enne serveerimist paisutatud leiva alla purustatud sev ehk krõmpsuvat grahami jahu ja värskeid koriandrilehti. Mõned sisaldavad lisandina ka moong dali ehk mung ube. Paljusid koostisaineid, nagu kohupiim ja chutney, kasutatakse tavaliselt ka roa kaunistamiseks.