Currywurst on spetsiifiline roog, mis on valmistatud Saksa sealihavorstist või wurstist. Sellel ainulaadsel toidul on värvikas ajalugu ja seda nauditakse Euroopas sageli tänavatoiduna. See ühendab mõned klassikaliselt Saksa koostisosad teistega Lõuna-Aasiast või Indiast.
Currywursti roas ei lähe karri koostisosad tegelikult vorsti sisse. Kokad võivad kasutada erinevaid traditsioonilisi Saksa vorstivorste, tavaliselt sealihavorsti, kuid mõnikord ka veiselihast või muudest koostisosadest. Karripulber või vürtsid koos teiste koostisosadega pannakse vorsti peale.
Paljudel selle roa esitlustel on serveeritud vorst lõigatud paberümbrises suusuurusteks tükkideks. Teised sordid serveeritakse tervena taldrikul. Currywursti võib serveerida ka erinevate lisanditega. Sellesse roogi võib lisada ka hakitud sibulat.
Lisaks tänavatoiduna nautimisele võib currywursti serveerida ka söögikohtades või restoranides. Roa küpsetamine hõlmab vorsti kuumutamist, kõigi kehtivate toiduohutuse reeglite järgimist, kui vorst ei ole eelküpsetatud, ja selle lisamist nõusse või anumasse koos lisaainetega. Kokk peab valmistama ka omapärase kastme, mis vorsti katab.
Väidetavalt mõtles karrikastme, mis karriwursti peale läheb ja annab roale selle olemusliku iseloomu, välja naine nimega Herta Heuwer 1940. aastatel. Roa ühise ajaloo kohaselt katsetas Heuwer Briti sõduritelt saadud koostisainetega toodet, mida ta müüs oma Berliini tänavatoidukioskist. Roa populaarsus kasvas plahvatuslikult ja tänapäeval on see populaarne kogu Saksamaal ja mujal.
Currywursti valmistav kaste koosneb ketšupist ja karripulbrist. Mõned retseptid lisavad ka muid koostisosi, nagu Worcestershire’i kaste või küüslauk. Roa kaks olulist elementi loovad kombineerituna märkimisväärselt rikkaliku maitse. Roa maitseprofiili, kaasaskantavuse ja muude omaduste tõttu on karriwurst maailma köögis esile tõstetud. Roogil on isegi oma muuseum ja rahvusvaheline jälgijaskond. Roa populaarsusele pühendatud veebisaitidel väljendavad rahvusvahelised külastajad oma kiindumust selle maitsete vastu. Roog on vaid üks näide sellest, kuidas Lõuna-Aasia maitsed jõuavad toidukultuuridesse kogu maailmas.