Mis on Crisco Frosting?

Crisco glasuur on kreemjas maitsestatud koogiglasuur, mis on valmistatud peamiselt Crisco glasuuriga. See täidis on valmistatud taimsetest rasvadest ja võidest, mida on osaliselt hüdrogeenitud või kristalliseerunud, et saada pooltahke määritav aine. Lühendamine on üldiselt tihedam ja paksem kui või, mistõttu on see sageli ideaalne härmatise valmistamiseks. Crisco lüpsiga valmistatud glasuuridel on tavaliselt väiksem võimalus sulada või vedelaks muutuda kui võiga valmistatud glasuuridel.

Traditsiooniline Crisco glasuur algab 1 osast võist, 2 osast Crisco kreemist, 8 osast tuhksuhkrust ja umbes korgitäiest vaniljeekstraktist. Kõik koostisained segatakse tavaliselt kokku elektrilise aluse mikseri vispli või kondiitrivispli lisadega. Ilma seisva mikserita kokad võivad kasutada ka elektrilist saumikserit või isegi kahvlit. Kahvliga segamine Crisco glasuur võtab tavaliselt üsna vähe aega ja vaeva. Need, kellel pole elektrilisi segamisseadmeid, võivad võimaluse korral seda laenata.

Kui lasete võil ja võil pehmeneda umbes 10 tundi või üleöö, aitab see Crisco glasuuril tavaliselt kergemini kokku seguneda. Pehmendatud koostisained peaksid omavahel kiiremini ja põhjalikumalt segunema kui kõvad külmad koostisained. Tuhksuhkru lisamine umbes peotäie kaupa aitab tavaliselt glasuuril kergemini seguneda ning hoiab ära mikseri või kahvli närimise ja segusse kinnijäämise. Lõpptulemus peaks olema ühtlane kreemjas glasuur, mis levib kergesti, kuid ei ole vedel.

Vanill on üks populaarsemaid Crisco glasuurimaitseid, kuid kokad võivad luua mis tahes glasuurimaitse, mis neile meeldib. Kaasaegne toiduturg sisaldab rikkalikult nii looduslikult saadud kui ka kunstlikke lõhna- ja maitseekstrakte, mistõttu on suhteliselt lihtne vaniljeekstrakti vahetada piparmündi, šokolaadi, maasika, apelsini või mis tahes ekstrakti vastu, mis kokale kõige rohkem meeldib. Mõned võivad nautida ka ekstraktimaitsete segamist. Šokolaad-münt, maasikas-apelsin ja ananass-kookospähkel on vaid mõned kombinatsioonid, mida proovida.

Crisco glasuuri retseptid sobivad sageli hästi ka jahvatatud vürtsidega. Kaneel, muskaatpähkel ja nelk võivad muuta vaniljekoore porgandi- või vürtsikoogile sobivaks seguks. Natuke vürtsikat tšillipulbrit šokolaadiglasuuris võib muuta tavalise šokolaadikoogi ladina stiilis magustoiduks. Hakitud pähklid ja peeneks hakitud või hakitud puuviljad võivad samuti Crisco glasuuriga hästi seguneda. Viilutatud maasikad võivad lisada šokolaadi- või vaniljeglasuurile värskust, samal ajal kui purustatud ananass võib anda apelsinimaitselisele glasuurile troopilise maitse. Mandlihelbed ja purustatud maapähklid sobivad tavaliselt hästi šokolaadi- või kookospähkli maitsega.