Ciambella on Itaalia roog, mis on põhimõtteliselt rõngaskook, kuigi selle täpne retsept ja küpsetamisviis on piirkonniti erinev. Enamasti on ciambella lihtne kook – kas vormitud rõngaks või valmistatud rõngasvormi -, mis on maitsestatud sidrunikoore ja mõnikord magusa puuviljamaitselise likööriga. Pühade puhul võib koogi valmistada tugevast leivalaadsest taignast, mis on punutud ja seejärel rõngaks vormitud. Harvem võib kooki valmistada väga väikeste sõõrikukujudena. Koogi sisu on tavaliselt magus, kuid juuretisega versioonid võivad sisaldada ja serveeritakse koos soolaste koostisosadega.
Ciamella määravaks tunnuseks on koogi kuju. See on alati moodustatud rõngana, olenemata suurusest. Paljud koogid on väga kerged ja õhulised, väheste koostisainetega ning mõeldud serveerimiseks magusate kastmetega nagu puuviljasiirupid või liköörid. Mõned neist on rohkem nagu leib ja kasutavad taigna prooviks pärmi, mille järel saab selle punuda või rõngaks vormida ja seejärel küpsetada. Kui koogi keskel auku pole, siis seda üldiselt ciambellaks ei peeta.
Kõige lihtsamal kujul saab ciambellat valmistada jahust, võist, suhkrust, munadest, piimast ja söögisoodast. Koostisosad valmistatakse samamoodi nagu teised traditsioonilised koogid. Need asetatakse võiga määritud rõngasvormi ja seejärel küpsetatakse ahjus, kuni kook on küpsenud. Valminud kooki võib tuhksuhkruga üle puistata ja seejärel serveerida.
Veel üks ciambella versioon hõlmab pärmi kasutamist, et tõsta tainast, milles on veidi suhkrut. Seda tüüpi taigna täpne sisu võib piirkonniti erineda. Seda saab valmistada jahust ja suhkrust, et saada tihe kook, või see võib sisaldada selliseid koostisosi nagu aurutatud kartul ja sibul soolase koogi valmistamiseks. Seda tüüpi tainast saab punuda, nagu sageli jõulude või lihavõttepühade ettevalmistuste ajal.
Ciamella magusaid versioone võib serveerida puuviljaglasuuride, šokolaadisiirupite või vahukoorega. Aeg-ajalt täidetakse need mandlitega või lõigatakse kihtideks ja kantakse glasuuriga. Soolast versiooni saab kasutada lisandina, sarnaselt leivaga, näiteks krevettide, sealiha või eelroogade (nt antipasto) jaoks.