Chorley kook on oma nime saanud Inglismaal Lancashire’is asuva Chorley linna järgi. See on ümmargune kook, mille läbimõõt on umbes 3 tolli (7.62 cm) ja mille täidis on rosinad, sultanad või sõstrad. Neid kooke ei peeta magusateks ja tavaliselt serveeritakse neid võiga või Lancashire’i juustu viiluga.
Chorley koogid on valmistatud lühikese koorega. See hapnemata, magustamata tainas on valmistatud võrdsetes osades taignast ja jahust ning koostisosade segamiseks kasutatakse väikest kogust jäävett. Chorley kooke võrreldakse mõnikord Ecclesi kookidega, kuid Ecclesi koogid on magusamad ja valmistatud lehttaignast. Chorley koogid on odavamad ja neid on lihtsam valmistada. Kui Chorley koogi variatsioon valmistatakse lisasuhkru või magusainetega, nimetatakse seda snapiks.
Muretaigna tainas segatakse, sõtkutakse ja rullitakse seejärel õhukeseks. Kookide välimiste kihtide tegemiseks lõigatakse taignast ringikujulised kettad. Puuviljad ja muud täidise koostisosad asetatakse alumisele kettale, mis seejärel kaetakse teise kettaga. Kahe ketta servad surutakse kokku, et täidis säiliks. Kooki rullitakse tasaseks, kuni viljad hakkavad taignast läbi paistma, seejärel pintseldatakse võiglasuuriga ja küpsetatakse.
Kooke serveeritakse sageli ahjust välja võetud soojalt sulavõi ja juustu või moosiga. Chorley koogi variant on kurb kook. Kurb kook on põhimõtteliselt suur Chorley kook, mis on umbes õhtusöögitaldriku suurune. See võib olla ümmargune või kandiline ja on tavaliselt valmistatud Chorley kookide valmistamisel jäänud taignajääkidest.
Kurba kooki serveeritakse viiludeks või viiludeks. Traditsiooniliselt tõid töötajad oma lõunasöögikomplekti kaasa viilu kurba kooki. Kooki söödi tee kõrvale või lõunasöögi lisandiks.
Sügisel toimub Chorley linnas Chorley Cake Street Fair. Esimene mess oli linnapea idee, kes kasutas seda maailma suurima Chorley tordi konkursi korraldamiseks. Linna pagarid võistlevad selle koogi oma versioonidega. Tänavamess on nädalavahetuse üritus, mis sisaldab sõite, toitu ja elavat meelelahutust.