Cherry cobbler on klassikaline Ameerika puuviljamagustoit, mis on valmistatud kirssidest ja paksust pealmisest koorest. See sügava roogi pirukas on eriti populaarne suvekuudel, kui on kirsside hooaeg ja seda saab valmistada värsketest kirssidest, kuigi on võimalik valmistada ka külmutatud kirssidest kirsikoera. Põhilisel kirsikööblil on mitu variatsiooni, mida inimesed võivad magustoidu huvitavamaks muutmiseks kasutada, ja seda rooga on ka väga lihtne valmistada, mis võib olla kiirustavatele kokkadele selge eelis.
Cobblers on Ameerika magustoitude perekond, mis sisaldab maitsestatud puuvilju, mida küpsetatakse sügavas tassis või kausis. Puuviljad on kaetud küpsistest või skoonidest valmistatud kattega. Küpsetamise ajal kate pruunistub ja muutub kergelt mullitavaks ning puuviljamahlad pressivad sageli läbi katte pragude ja karamellistuvad, luues magusa rikkaliku siirupi. Cobblers võib serveerida nii kuumalt kui külmalt ning sageli on neid kombineeritud vahukoore või jäätisega.
Magus- või hapukirssidest saab valmistada kirsipuista ning kingipuit võib sisaldada puuviljasegu, näiteks kirsse ja virsikuid või kirsse ja murakat. Puuviljad on tavaliselt magustatud ja sellele võib lisada kaneeli, muskaatpähklit ja muid vürtse või lisada apelsini- või sidrunikoort. Jalatsi kate võib varieeruda väga tavalisest küpsise retseptist kuni keerulise petipiimaküpsise retseptini ja mõnes piirkonnas võib kingapuidu olla suhkrutükkidega üle puistatud.
Kirsipuista kokkupanek ei võta väga kaua aega ja magustoit valmib tavaliselt umbes 40 minutiga, olenevalt selle paksusest. Kokad võivad tuua kirsi kingsepa roogadele ja muudele avalikele üritustele suurtel pannidel või serveerida seda kodus pärast õhtusööki. Seda lihtsat magustoitu on väga lihtne valmistada ka koos lastega ning mõned vanemad võivad seda kasutada toiduvalmistamise ja küpsetamise põhitõdede tutvustamiseks lastele, kes on huvitatud kokanduse õppimisest.
Cobbler erineb krõbedast, teisest Ameerika puuviljade magustoidust, mis sisaldab puuvilju sügavas tassis, sest krõpsudel kasutatakse tahke küpsise või skoonikate asemel pigem purukatte. Pandlad, teine puuviljamagustoit, hõlmavad koogilaadset tainast, mis valatakse enne puuvilju panni põhja. Teiste sarnaste magustoitude hulka kuuluvad röga või pandlaga, pruun väike ja pandowdy.