Beebibrokkoli, tuntud ka kui asparatsioon või brokkoli, on brokkoli ja hiina lehtkapsa hübriidne ristand. Seda esineb sageli valge laudlinaga restoranide lisandites ning seda kasutavad ka mõned kodukokad, kes soovivad katsetada uute ja erinevate köögiviljadega. Hind on poes sageli võrreldav brokoli omaga ja ka beebibrokkoli kipub riiulil paremini püsima, kuna see ei muutu nii kiiresti kibedaks ega puiseks kui brokoli.
Taime nimi on mõnevõrra eksitav, kuna beebibrokoli ei ole brokolitaime ebaküps versioon. Taim meenutab pealiskaudselt brokolit, pikkade õhukeste vartega, mille tipus on väikesed söödavate lillede kobarad. Mõned tarbijad võrdlevad seda spargliga, kuna sellel on sarnane kergelt magus maitse. Beebi brokolil on ka nõrk hammustus, tänu oma brokoli sugulastele. Iga taimeosa on söödav ning nahk on nii pehme ja õrn, et see jäetakse tavaliselt peale.
Nagu nii spargelkapsas kui ka hiina lehtkapsas ehk gai lan, klassifitseeritakse ka brokkolipoeg Brassica oleracea alla. Sellel liigil on mitu kultivari, sealhulgas rooskapsas, kapsas, nuikapsas, hiina lehtkapsas, lehtkapsas ja lillkapsas. Iga kultivar on aretatud konkreetsete tunnuste järgi, mille tulemuseks on suur rühm taimi, millel kõigil on erinev välimus ja maitse. Kõik rühmad jagavad pipart nii värskelt kui ka keedetud kujul ning neid kasvatatakse laialdaselt kogu maailmas.
Kuna see köögivili on äärmiselt õrn, võib seda süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Toores vormis lisatakse salatitele või paaritatakse dipikastmetega. Keedetud beebibrokkolit võib paljude muude kasutusviiside hulgas pakkuda lisandina, segada quiche’iga või lisada omlettidesse. Köögiviljad sobivad hästi grillimiseks, röstimiseks ja praadimiseks.
Taime võib olla raske kasvatada. Ta eelistab parasvöötme alasid ning muutub liiga kuuma ilma korral puitunud ja kibedaks. Ka külm ilm võib taime kahjustada. Beebi brokkoli peen kasvuharjumus võib aednikele pettumust valmistada, nagu ka maitseerinevused. Kahel pealtnäha identsel taimel võib olla väga erinev maitseprofiil, mistõttu peavad aednikud soovimatud taimed välja rookima, enne kui need liiga suureks muutuvad. Väga parasvöötme piirkondades võib beebibrokkolit kasvatada aprillist septembrini või oktoobrini, samas kui jahedamates piirkondades võib kasvuperiood olla lühem ja kuumas kliimas võib olla kaks kasvuperioodi, üks kevadel ja teine sügisel.