Traditsiooniline roog basundi on piirkondlik India magustoit, mis koosneb magustatud piimast. Basundi on populaarne India Maharashtra ja Bihari piirkondades, samuti Gujaratis ja Karnatakas. Väga magus paksu konsistentsiga roog, basundi suhkrusisaldus on muutlik ja sõltub koka individuaalsest maitsest. Seda rooga on väheste koostisosadega lihtne kodus valmistada, kuid see nõuab peaaegu pidevat tähelepanu.
Lisaks piimale sisaldab basundi suhkrut, kardemoni ja mandleid. Aeg-ajalt lisatakse ka muid pähkleid, näiteks kašupähklit või šaroli. Pähklid ei kuulu kunagi tervena ja need on alati kas hakitud või viilutatud. Sageli lisatakse ka safranit, sidrunimahla ja tugevat vahukoort. Aeg-ajalt võib lisada ka puuviljamaitseainet.
Basundi valmistamiseks keedetakse piim paksupõhjalisel pannil. Keemise ajal segatakse seda pidevalt, kuni see pakseneb ja väheneb poole võrra. Seejärel segatakse suhkur – ja sidrunimahl, kui seda kasutatakse – ja keedetakse, kuni suhkur lahustub. Seejärel segatakse sisse ka safran ja vahukoor. Pärast põhjalikku segamist eemaldatakse basundi tulelt ja viiakse serveerimisnõusse, kus kardemon ja pähklid kas segatakse segusse või asetatakse peale kaunistuseks.
Pooli ja pooli võib piimaga kombineerida või piimaga asendada, et vähendada võimalust, et piim kõrbeb või kleepub keetmisel panni põhja külge. See probleem ei tundu Indias ilmne ja Ameerika Ühendriikides on see sagedamini probleem piimaga küpsetamisel. Magusama ja kreemisema tulemuse saamiseks võib lisada ka magustatud kondenspiima, kui pool ja pool on kasutatud.
Mõnikord võivad variatsioonid sisaldada puuvilju. Tavaliselt kasutatakse koorega puuvilju, näiteks mandariini, kuna nende koortest tekib koor. Puuviljakoore riivimisel viljaliha sarnaseks tulemuseks tehtud koored annavad roale tugevalt puuviljase maitse ilma puuvilja ennast lisamata.
Basundi puuviljavariante valmistatakse samamoodi nagu roa mittepuuviljalisi variante, välja arvatud koor ja mõnikord ka terved kooretükid, mis tavaliselt sisalduvad magustatud piimasegus. Vahel lisatakse kaunistuseks ka lõigud soovitud puuviljadest. Puuviljatükid võib aga sageli täielikult välja jätta, nii et mõnikord annab sööjale ainult puuviljane maitse, mis annab märku, kas puuvilju on kasutatud.