Banaani šalottsibul on väga suur piklik šalottsibul, mis on hariliku sibula magusamad ja leebemad sugulased. Need alliumid kasvavad kobarates taime aluse ümber ja on vähem vesised kui enamik sibulaid, paljude väga õhukeste kihtidega. Banaani šalottsibul võib kasvada kuni 7 cm (18 tolli) pikkuseks ja neil on sile, pruun koor, mille sees on väga mahe viljaliha. Neid saab kasutada kõigis retseptides, mis nõuavad tavalist šalottsibulat ja mõned kokad eelistavad neid, kuna nende suur suurus muudab nende valmistamise lihtsamaks. Saate šalottsibulat säilitada suhteliselt pikka aega jahedas ja kuivas kohas.
Šalottsibul on sama liigi esindaja kui tavaline sibul, kuid kasvab rühmadena ümber taime varre, mitte ühe sibulana. Nende maitse on sarnane tavalisele sibulale, kuid need on magusamad ja mahedamad ning sisaldavad vähem väävliühendeid. Kõik šalottsibulad koosnevad väga õhukestest kihtidest ja neid võib süüa nii toorelt kui ka keedetud kujul. Vaatamata sarnasusele sibulaga ei saa šalottsibulat nende erineva maitse tõttu nende köögiviljadega vabalt asendada.
Salottsibulatest suurim, banaanisalottsibul, kasvab 4–7 tolli (10–18 cm) pikkuseks ja umbes 2 tolli (5 cm) paksuseks. Sellel on punakaspruun kuni pruunikas paberjas nahk, lillaka või valge kihilise viljalihaga, mis on niiske, kuid mitte märg. Mõned banaani šalottsibulad sisaldavad koore sees rohkem kui ühte sibulat, sarnaselt küüslauguga. See šalottsibul istutatakse peamiselt komplektidest, mis on umbes 3 cm (7.5 tolli) pikad ja tuleb asetada nii, et osa sibulast ulatuks maapinnast välja.
Banaani šalottsibulate keetmine toimib samamoodi nagu mis tahes muu šalottsibula või sibula keetmine. Seda toitu võib süüa toorelt, praetult või praetult või serveerida hapukurgina. Šalottsibulat riivitakse või tükeldatakse ka kastmetes ja maitseainetes kasutamiseks. Nende šalottsibulate suure suuruse tõttu saab neid kiiresti lõigata ja koorida, sarnaselt sibulaga, kuigi nende lühiajaline keevasse vette kastmine muudab koorimise lihtsamaks. Kuna banaani šalottsibul sisaldab suhteliselt vähe vett, tuleb neid küpsetada õrnemalt kui tavalisi sibulaid, kuna väga kõrge kuumus suurendab roa kõrbemise ohtu.
Banaani šalottsibuleid saab säilitada mitu nädalat korraga, kui need asetatakse jahedasse kuiva kohta, eemal akendest või kunstlikust valgustusest. Nagu sibul, kipuvad nad idanema valguse, eriti päikesevalguse käes, ja mädanema, kui neid hoitakse niiskes kohas. Neid köögivilju saab hoida kottides ja prügikastides või kokku nöörituna ja kuivatamiseks lakke riputada.