Baleada on spetsiifiline nisujahust valmistatud tortilla, mis on populaarne Ladina-Ameerikas asuvas Hondurases. See lihtne jahutortilla on täidetud paljude muude koostisosadega. Mõned, kes on toiduga tuttavad, võrdsustavad Hondurase baleada Mehhiko tacoga, kuna lõpptulemuseks on toiduga täidetud tortilla, mida sööja saab hõlpsasti käes hoida ja liikvel olles süüa. Hondurases esitletakse baleada sageli omamoodi tänavatoiduna.
Mõned kõige tavalisemad baleadade täidised on külmutatud mustad oad ja lihtne valge talujuust või queso fresko. Need on aluseks teatud tüüpi baleadale, mida nimetatakse lihtsaks baleadaks, kus täiustatud versioone nimetatakse sageli “eriliseks” või “supereriliseks” baleadaks. Need eriversioonid võivad sisaldada köögivilju, nagu avokaado, paprika, sibul või terav paprika. Need võivad hõlmata liha, nagu sea- või veiseliha, kus liha võib kuubikuteks lõigata, töödelda või aeglaselt küpsetada, et saada omamoodi carne asada või purustatud liha, mis on mitmekülgsem ja hõlpsasti valmistatav baleada täidis.
Baleadade hommikusöögiversioonid sisaldavad mune koos praetud ubadega. Nende sortide hulka võib kuuluda ka vorsti või muud liha. Paljud hommikusöögiversioonid sisaldavad sama tüüpi jalapenosid ja muid teravaid paprikaid, mis paljudel õhtusöögiversioonidel.
Tegeliku baleada tortilla peamised koostisosad on lihtsad. Nende hulka kuuluvad nisujahu koos piima või veega ja mõne roa versiooni puhul ka muna. Natuke soola ja väike kogus taimeõli täiendab selle lihtsa tortilla tavaliste koostisosade loetelu.
Klassikaliselt on baleadat kirjeldatud kui Hondurase kõige levinumat ja madalama hinnaga toitu ning seda on nimetatud isegi “vaese mehe burritoks”. Nende põhitoiduainete kasutamine tänavamüügis olevate toiduainetena sarnaneb paljude teiste riikide ettevõtete kiirtoidu nähtusega. Mitu aastat tagasi teatasid paljud Hondurasesse reisijad, et nende toitude hinnad tõusevad, võib-olla osana suuremast trendist, mis hõlmab ka põhitoidukaupade hindade tõusu kogu maailmas.