Ananassipiits on teatud tüüpi magustoit, mis on saadud ananassidest ja vahukoorest. Roa tulemus sõltub vahustatud lisanditest ja kasutatud ananassidest. Ananassipiitsa on ka erinevaid variante, millest mõned sisaldavad ainult kahte peamist koostisosa, teised aga lisaaineid, et luua rikkalik magustoit. Maiuspala on tavaline suvine magustoit, mis on tingitud nii puuviljade troopilisusest kui ka külmalt vahustatud katte jahedast ja värskendavast maitsest. Kui ananass pole inimese lemmikvili, võib kasutada ka teisi konserveeritud või tükeldatud puuvilju.
Traditsiooniline ananassipiits on valmistatud ananassidest ja vahukoorest. Tavaliselt eelistatakse konserveeritud purustatud ananasse, sest need segunevad hästi koorega, kuigi raskema magustoidu soovi korral võib kasutada ananassitükke või värsket tükeldatud ananassi. Kokad peaksid meeles pidama, et purustatud ananass on parem valik, kui magustoit on blenderis kokku segatud. Lisamaitse saamiseks võib kasutada täiendavat suhkrut, ananassimahla ja sidrunimahla.
Vahukoor on valmistatud piimast ja võirasvast ning see on tavaline magustoidu kate. Ananassivahuks kasutatakse üldiselt tugevat vahukoort, kuna see püsib kauem vormis, ilma et see koos teiste koostisainetega vedelaks muutuks. Kui eelistada vähem rasva, võib asendada tavalise vahukoore ja lahja koorega, kuid need ei pruugi magustoitu samuti koos hoida. Valitud ananassi tüüp võib määrata ka magustoidus kasutatava vahukoore tüübi, kuna purustatud ananassiga sobivad kõige paremini kerged kreemid, kuna kreem võib tükkideks pudeneda.
Seda tüüpi piitsa serveeritakse kas jahutatud või külmutatud magustoiduna. Lihtsa jahutatud versiooni jaoks võib ananassi enne külma vahukoorega kombineerimist külmkapis hoida. Külmutatud ananassivahu jaoks kombineeritakse ananassid kõigi teiste soovitud koostisosadega ja külmutatakse enne serveerimist koos vahustatud lisanditega.
Ananassipiitsu võib kasutada ka muud tüüpi magustoitude, näiteks kookide ja pirukate osana, kuna segu lisatakse tavaliselt seda tüüpi küpsetiste kattematerjalina. Ananassikatted võivad olla ka troopiline lisand jäätisele ja salatitele. Kui kasutate piitsa küpsetistel, on parem need enne lisandite lisamist jahutada, et vältida sulamisefekti.