Ananassiallergia on haruldane allergiline reaktsioon ananassi viljalihale ja mahlale. See võib väljenduda keele ja huulte kipituse või värinana, suuümbruse punetusena või ebamugavustundena seedetraktis. Mõnikord võib ananassiallergia põhjustada tõsisemaid sümptomeid, nagu vilistav hingamine ja hingamisraskused, mis nõuavad haigla erakorralise meditsiini osakonda külastamist. Allergiline reaktsioon tekib siis, kui organismi immuunsüsteem käsitleb allergeenis sisalduvat valku kui võõrvalku, tekitades immunoglobuliini E (IgE) antikehi ja histamiini, allergiliste sümptomite eest vastutavat ainet.
Kuigi ananass erineb tõelisest ananassiallergiast, on ananass üks puuvilju, mis võivad põhjustada reaktsiooni suukaudse allergia sündroomi (OAS) korral. See on ristreaktsioon, mis põhjustab teatud puuviljade neelamisel heinapalaviku põdejatele suu kipitust ja suu punetust. Kooskõlas oma nimega põhjustab OAS ainult suuõõne sümptomeid, mitte heinapalaviku laiemat hingamisteede sümptomite hulka. Mõnikord võivad OAS-iga inimesed ilma sümptomiteta alla neelata ananassimahla või konserveeritud ananassi, kuid mitte värsket ananassi.
Ananassiallergiaga kaasnevad mitmesugused sümptomid. Sümptomiteks võivad olla hingamisraskused; näo, nina või kõri turse; või naha punetus või turse. Võib esineda ka muid sümptomeid, nagu peavalu, kõhuvalu või kõhulahtisus. Ananassiallergia sümptomid ja raskusaste on inimestel erinev ja ulatuvad kergest kuni eluohtlikuni.
Ananassiallergiat peetakse haruldaseks, sest see ei kuulu kaheksa kõige levinuma toiduallergia nimekirja, mis põhjustab kuni 90 protsenti allergilistest reaktsioonidest lastel ja täiskasvanutel. Nende hulka kuuluvad lehmapiim, maapähklid ja karbid. Kuna ananass nende hulgas ei ole, on oluline pöörduda arsti poole allergiatesti tegemiseks, et teha kindlaks, kas allergia on tõesti reaktsioon mõnele muule toidule. Arst testib allergiat, torgates nahka nõelaga, mis sisaldab ühte mitmest potentsiaalsest allergeenist. Mõne minuti pärast muutub nahk punaseks, kui aine on tõeline allergeen.
Ananassiallergiat või toiduallergiat üldiselt ei saa ravida ning reaktsiooni ärahoidmiseks ei ole pille. Allergeeni hoolas vältimine on ainus viis selle kontrolli alla saamiseks. Äärmuslikel juhtudel, kui ananassiallergia põhjustab anafülaktilist reaktsiooni, võib patsiendil olla juhusliku allaneelamise korral vaja kaasas kanda epinefriini automaatsüstalt. Kuigi allergiaid ei saa ravida, võivad need ilmneda või kaduda ootamatult kogu inimese elu jooksul. Inimene, kes on ühel hetkel ananassi suhtes allergiline, võib allergiast kaduda või võib allergia hiljem süveneda.