Terminit ananassi tee võib kasutada mitmesuguste jookide kirjeldamiseks, mis sisaldavad ananassi, ananassimahla ja ananassi maitseaineid. Ananassiteed võib serveerida kuumalt või külmalt ning see võib oma retsepti lisada tegelikke teelehti või mitte. Ananassi kasutatakse sageli troopilise maitsega teede ja ürditõmmiste maitseainena ning selle maitsed võivad eriti hästi kombineerida rohelise tee lehtedega.
Nagu paljud puuviljad, toimivad ananassi maitsed eriti hästi teede ja ürtide infusioonide, tuntud ka kui tisanes, valmistamisel. Paljudel juhtudel on ananassitee jook, mis on valmistatud maitsestatud teelehtedest. Teelehed imavad kergesti maitseid ja lõhnu, muutes ananassitee valmistamise üsna lihtsaks. Tavaliselt hõlmab protsess ananassi maitseaine essentsi lisamist teelehtedele. Mõnel juhul võib segule lisada kuivatatud ananassi tükke, et saada lisavärvi, kuigi selle panus tee maitsesse võib olla tühine.
Ananass on magus troopiline puuvili ning selle maitseid nauditakse mitmesugustes toitudes ja jookides. Ananassimahl on paljudes supermarketites hõlpsasti saadaval ja see on paljude ananassi tee retseptide populaarne koostisosa. Nendele jookidele võib lisada ka värske ananassi viile nii garneeringuna kui ka värvi ja lisamaitse lisamiseks.
Üks lihtne viis külma ananassi tee valmistamiseks on segada külmutatud ananassimahla kontsentraati teatud tüüpi magusainega, samuti jäätunud musta või rohelise teega. Kuumaid ananassiteed saab valmistada, kuumutades ananassimahla, vürtse ja magusaineid ning seejärel pannes teekotikesi mõneks minutiks kuumutatud vedelikusse. Turul olevad arvukad maitsestatud ja maitsestamata teede ja tisaanide sordid muudavad ananassi tee retseptide kohandamise lihtsaks. Mõned maitsed, mis võivad ananassiga hästi toimida, on kookospähkel ja piparmünt.
Neile, kes tunnevad muret looduslike või kunstlike magusainete tarbimise pärast, võib olla targem juua ananassiteed, mis ei ole valmistatud puuviljamahlast. Selle asemel peaksid need inimesed jääma ananassimaitseliste teede ja tisaanidega. Mõned neist segudest võivad maitseda paremini või magusamalt kui teised, nii et ananassisõpradel on hea mõte proovida erinevaid teesorte, et leida endale eelistatud kaubamärke. Mõned inimesed leiavad, et Hiina rohelise tee lehtedel on loomulik magusus, mis seguneb väga hästi ananassi ja muude puuviljade maitseainetega.